Resep Kulit Dimsum Anti Gagal, Diisi Beragam Filling Favorit!

Name: Resep Kulit Dimsum Anti Gagal, Diisi Beragam Filling Favorit!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

03 Feb 2024, 10:15 WIB

Annisa Nur Fitriani

idimsum (vecteezy.com/ibnu aji anggoro)

Kamu pasti sudah tidak sabar menyambut perayaan Imlek yang tinggal sebentar lagi, bukan? Bagaimana kalau kali ini kamu mencoba membuat suasana Imlek di rumah dengan menciptakan hidangan lezat yang tak kalah dari restoran? Salah satu pilihan yang sempurna untuk memeriahkan suasan adalah dengan membuat dimsum sendiri di rumah.

Meski sekarang sudah banyak dijual kulit dimsum instan, tapi membuat sendiri di rumah jelas lebih menyenangkan. Terlebih kulit dimsum instan biasanya cenderung tipis dan lebih mudah sobek sehingga sangat berpegaruh terhadap hasil akhir dimsum yang kamu buat.

Hanya dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menciptakan kulit dimsum yang elastis tapi anti sobek di rumah. Oleh karena itu tanpa berlama lagi, yuk simak resep kulit dimsum anti gagal di bawah ini!

Bahan Kulit Dimsum

ilustrasi bahan kulit dimsum (vecteezy.com/Deepak Verma)

200 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram tepung maizena
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan minyak goreng
100-150 ml air hangat

Cara Membuat Kulit Dimsum

ilustrasi cara membuat kulit dimsum (vecteezy.com/Oleg Rebrik)

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan garam dalam sebuah wadah besar. Aduk rata.
Buat lubang di tengah campuran tepung. Masukkan minyak goreng dan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan sampai kalis.
Uleni adonan kulit dimsum selama kurang lebih 15 menit hingga adonan menjadi lembut dan tidak lengket di tangan.
Bagi adonan kulit dimsum menjadi beberapa bagian kecil. Bulatkan masing-masing bagian adonan.
Tutup adonan kulit dimsum dengan plastik wrap atau serbet bersih. Diamkan adonan kulit dimsum selama kurang lebih 30 menit.
Giling adonan kulit dimsum tipis-tipis dengan menggunakan rolling pin.
Potong adonan kulit dimsum menjadi bentuk bulat atau persegi sesuai selera.
Kulit dimsum siap untuk digunakan dan diberi isian yang telah kamu persiapkan.

Tips Membuat kulit dimsum

ilustrasi membuat dimsum (commons.wikimedia.org/thebittenword)

Tepung terigu protein tinggi mengandung gluten yang lebih tinggi daripada tepung terigu protein sedang atau rendah. Gluten merupakan protein yang berfungsi untuk memberi elastisitas pada adonan. Sehingga, fungsi dari penggunaan tepung terigu protein tinggi akan membuat kulit dimsum menjadi elastis dan tidak mudah sobek.
Tepung maizena mengandung pati yang dapat membuat kulit dimsum menjadi lebih renyah. Oleh karena itu, selain membuat kulit dimsum menjadi lebih renyah, pemakaian tepung maizena juga akan membuat kulit dimsum tidak mudah hancur saat dikukus.
Apabila tidak ingin langsung menggunakan kulit dimsum, kamu bisa menyimpannya dengan menggunakan plastik wrap, aluminium foil, atau wadah kedap udara. Kulit dimsum dapat disimpan di suhu ruang selama kurang lebih 2 hari. Namun, untuk penyimpanan yang lebih lama, kamu dapat menyimpan kulit dimsum di lemari es atau freezer.
Kulit dimsum yang disimpan di lemari es dapat bertahan selama kurang lebih 1 minggu, sedangkan kulit dimsum yang disimpan di freezer dapat bertahan selama kurang lebih 1 bulan. Baiknya, simpan kulit dimsum dalam bentuk lembaran di dalam freezer bukan dalam bentuk sudah diberi isian. Sebab, nanti hasilnya akan kering dan kurang memuaskan saat di masak.

Membuat kulit dimsum memang gampang-gampang susah. Meski begitu membuat kulit sendiri jauh lebih menguntungkan dibanding membeli kulit dimsum instan. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, kamu dapat membuat kulit dimsum anti gagal di rumah.

Semoga resep kulit dimsum anti gagal di atas bermanfaat buat kamu. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk membagikan resep ini, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.