Resep Kwetiau Goreng ala Restoran Chinese Food, Gurih dan Wangi! 

1. 300 gram kwetiau basah
2. 2 butir telur
3. 100 gram daging ayam, iris tipis
4. 3 siung bawang putih, cincang halus
5. 2 batang daun bawang, iris serong
6. 1 sendok makan kecap manis
7. 1 sendok makan kecap asin
8. 1 sendok teh saus tiram
9. ½ sendok teh lada bubuk
10. Garam secukupnya
11. Gula secukupnya
12. Minyak goreng secukupnya

1. Bawang putih telah ditumis hingga harum menggunakan sedikit minyak. Aroma khas bawang akan keluar dan menjadi dasar rasa gurih pada kwetiau. Proses ini memerlukan api kecil agar bawang tidak gosong.
2. Daging ayam telah dimasukkan dan dimasak hingga berubah warna dan matang. Teksturnya akan menjadi empuk dan menyerap aroma bawang dengan sempurna. Daging sebaiknya dipotong tipis agar cepat matang.
3. Telur telah dikocok lepas dan digoreng bersamaan dalam wajan. Setelah mengeras, telur diorak-arik hingga tercampur merata dengan ayam. Proses ini menambah rasa gurih pada kwetiau goreng.
4. Kwetiau basah telah dimasukkan ke dalam wajan dan diaduk hingga tercampur rata. Pastikan kwetiau tidak saling menempel agar hasil akhirnya tetap kenyal. Gunakan api besar untuk menambah aroma smokey.
5. Kecap manis, kecap asin, saus tiram, lada, garam, dan gula telah ditambahkan. Semua bumbu diaduk rata agar meresap sempurna ke dalam kwetiau. Rasanya akan jadi seimbang antara manis, asin, dan gurih.
6. Daun bawang telah dimasukkan terakhir agar tetap segar dan memberikan aroma sedap. Warna hijau dari daun bawang juga membuat tampilan kwetiau lebih menarik. Aduk cepat agar tidak terlalu layu.
7. Kwetiau goreng telah disajikan hangat di atas piring saji. Hidangan ini bisa langsung dinikmati atau ditambahkan topping seperti acar, kerupuk, atau sambal sesuai selera. Aroma dan rasa khas Chinese food akan langsung terasa sejak suapan pertama.

1. Gunakan api besar saat menumis agar bumbu cepat meresap dan aroma smokey khas Chinese food muncul.
2. Rendam kwetiau sebentar dalam air hangat jika terlalu keras, tapi jangan direndam terlalu lama agar tidak lembek.
3. Gunakan wajan lebar agar bahan tidak menumpuk dan proses mengaduk lebih mudah merata.
4. Tambahkan minyak wijen di akhir masak untuk aroma autentik restoran Chinese food yang khas.

Kwetiau goreng ala restoran memang punya daya tarik tersendiri yang bikin susah berhenti makan. Dengan bahan yang simpel dan cara memasak yang mudah, kamu bisa bikin sendiri di rumah dan rasanya tak kalah dengan yang dijual di restoran. Siapkan sumpitmu, dan nikmati kelezatan kwetiau goreng hangat buatan sendiri malam ini.