- 250 gr kimpul
- 500 gr daging ayam
- 6 siung bawang putih, haluskan
- 1 cm jahe, haluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt cuka
- daun bawang, secukupnya
Resep Lasagna Kimpul Tanpa Oven, Super Nikmat dan Bikin Kenyang!
Kalau kamu suka lasagna, tapi ingin mencoba varian baru, maka lasagna kimpul bisa jadi pilihan yang menarik untuk dicoba. Umumnya, hidangan tradisional Italia satu ini terdiri dari lapisan pasta, saus, daging cincang, hingga keju. Namun, pasta pada lasagna bisa diganti dengan kimpul karena memiliki rasa yang mirip dan tinggi karbohidrat.
Cara membuat lasagna kimpul hampir mirip seperti memasak lasagna pada umumnya. Bedanya hanya terletak pada pengolahan kimpulnya saja. Agar gak semakin bingung, kamu bisa menyimak resep lasagna kimpul berikut ini. Dijamin rasanya dan teksturnya pas, deh!
Bahan Lasagna Kimpul
ilustrasi kimpul (pexels.com/Daniel Dan) Cara Membuat Lasagna Kimpul
ilustrasi proses menghaluskan kimpul (pexels.com/Mayara Caroline Mombelli) - Chopper daging ayam, bawang putih, jahe, garam, kecap asin, merica bubuk, gula pasir, dan cuka hingga halus.
- Tambahkan daun bawang yang sudah diiris tipis, aduk hingga rata, lalu diamkan selama 30 menit.
- Bersihkan kimpul dari kulitnya, iris tipis, lalu cuci hingga bersih.
- Siapkan loyang, olesi dengan minyak, lalu susun kimpul dan adonan ayam selang seling hingga penuh.
- Kukus lasagna selama 25-30 menit.
- Kimpul lasagna siap disajikan.
Tips Membuat Lasagna Kimpul
ilustrasi proses pengukusan (pexels.com/Mikhail Nilov) - Gunakan daging ayam bagian paha untuk menghasilkan tekstur yang lebih kenyal dan juicy.
- Saat mencuci kimpul, tambahkan sedikit garam untuk menghilangkan getah yang menempel. Selain itu, pastikan cuci kimpul hingga air cucian berwarna bening.
- Tutup loyang menggunakan alumunium foil agar tidak banyak air yang masuk kedalam lasagna. Cara lainnya, kamu bisa melapisi tutup kukusan menggunakan kain.
- Jangan potong langsung lasagna yang baru matang. Diamkan terlebih dahulu selama 15–20 menit agar seluruh lapisan mengeras dan bentuknya tetap rapi saat dihidangkan.
- Sajikan dengan chili oil untuk menambahkan rasa pedas saat disantap.
Dengan mengikuti resep di atas, kamu sudah bisa menyajikan makanan khas Italia dengan sentuhan lokal Indonesia. Meskipun namanya terdengar aneh, nyatanya kimpul lasagna memiliki rasa yang tak kalah enak. Jadi, kapan kamu coba resepnya?
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
