Resep Lasagna yang Creamy dan Cheesy, Siap Bikin Lidah Bergoyang

10 Jan 2022, 08:51 WIB

ilustrasi lasagna (dok. youtube.com/Luvita Ho)

Lasagna merupakan pasta yang berbentuk persegi yang diolah dengan cara dioven bersama daging, saur-sayuran, saus, dan bahan-bahan lainnya. Makanan khas Italia ini sangat nikmat disantap. Rasanya yang gurih dan creamy membuat makanan ini digemari banyak orang.

Selain itu, makanan ini juga cukup mengenyangkan karena terdapat karbohidrat yang terkandung dalam pasta.

Tak perlu ke restoran Italia untuk menikmati makanan ini. Kamu dapat membuatnya sendiri di rumah lho. Cukup baca dan praktikkan tulisan ini kamu bisa bikin lasagna yang creamy ala restoran Italia. Simak resep lasagna yang creamy dan cheesy serta langkah membuatnya berikut ini ya!

1. Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan

ilustrasi pasta (pexels.com/@rodnae-prod)

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat lasagna dibagi menjadi empat yaitu sebagai berikut.

Bahan bolognese saus:

½ butir bawang bombay
2 siung bawang putih
½ buah wortel
300 gram daging sapi cincang
4 buah tomat
1 ½ sdm pasta tomat
2 sdm saus tomat
2 lembar daun salam kering
1 sdt gula
½ sdt garam
1/8 sdt lada
¼ sdt kaldu bubuk ayam
Oregano kering secukupnya
Air secukupnya

Bahan bechamel saus:

30 gram mentega tawar
30 gram tepung terigu
650 ml susu cair
75 gram keju cheddar parut
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Bubuk pala secukupnya

Bahan pasta:

Pasta lasagna secukupnya (5 – 6 lembar).

Topping:

Keju mozarella secukupnya

2. Buat saus bolognese

ilustrasi saus bolognese (dok. youtube.com/Luvita Ho)

Pertama, rebus tomat terlebih dahulu lalu untuk mempermudah mengupas kulitnya. Setelah tomat dikupas, buang bijinya dan cincang halus. Kemudian cincang bawang bombay, bawang putih, dan wortel. Lalu masak semua bahan tadi.

Tuangkan minyak sedikit dalam wajan lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Setelah itu, masukkan daging sapi cincang dan aduk hingga setengah matang. Lalu tambahkan wortel cincang, saus tomat, pasta tomat, tomat cincang, daun salam kering, dan oregano kering secukupnya. Tuang air sedikit dan beri bumbu seperti garam, lada, gula, dan kaldu bubuk.

Masak hingga saus bolognese matang dan mengental. Setelah matang, angkat dan diamkan dalam suhu ruang.

3. Buat saus bechamel

ilustrasi saus bechamel (dok. youtube.com/Luvita Ho)

Untuk membuat saus bechamel, panaskan wajan. Lelehkan mentega tawar dan tambahkan tepung terigu yang telah disangrai. Setelah mengental, tuangkan susu cair lalu aduk kembali. Beri garam, lada, dan bubuk pala. Tambahkan keju cheddar yang telah diparut. Masak dan aduk terus hingga teksturnya mengental.

4. Susun pasta dan saus dalam satu wadah

ilustrasi menyusun pasta (dok. youtube.com/Luvita Ho)

Sebelum menyusun semua bahan, pastikan telah merebus lembaran pasta lasagna hingga setengah matang. Lalu siapkan wadah berbahan kaca atau alumunium foil untuk memanggang dengan ukuran 20 cm x 20 cm.

Susun dengan cara menaruh pasta di bagian bawah diikuti dengan saus bolognaise di atasnya dan ditutup dengan saus bechamel. Lakukan hingga memenuhi wadah. Setelah itu beri topping berupa keju mozarella dan parsley kering di atasnya.

5. Panggang dalam oven dan sajikan selagi hangat

ilustrasi memanggang lasagna (dok. youtube.com/Luvita Ho)

Terakhir, panggang dalam oven dengan suhu 190 derajat celcius selama kurang lebih 30 hingga 35 menit. Setelah matang, angkat dan potong sesuai selera. Lasagna siap dinikmati selagi hangat.

Lasagna akan semakin nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Perpaduan antara creamy dan cheesy lasagna-nya dijamin bikin lidah bergoyang. Bagaimana, tertarik untuk mencoba membuat sendiri di rumah?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.