10 Kesalahan Masak Lasagna yang Bikin Rasanya Gak Enak, Pernah Begini?
Siapa yang bisa menolak kelezatan dari setiap gigitan lasagna? Pasta yang disajikan secara bersusun dengan saus di setiap lapisannya sangat disukai banyak orang.
Bahkan, mereka rela mengeluarkan uang lebih untuk menikmatinya. Biasanya untuk mengakali harganya yang mahal, sebagian orang membuatnya sendiri.
Sayangnya, masih ada beberapa kesalahan, sehingga rasa lasagna tidak maksimal. Di antaranya seperti berikut ini:
1. Tidak memberikan garam saat merebus pasta akan membuat rasanya hambar. Tenang, pasta tidak akan menyerap semua garam itu, kok
2. Menyusun sembarangan bikin berantakan saat dipotong. Awali dengan sedikit saus di bawah, lalu tumpuk dengan pasta dan isian
3. Langsung menata pasta tanpa merebusnya dulu. Meski dipanggang, tingkat kematangannya gak sempurna, bahkan keras saat dimakan
4. Menggunakan keju mozzarella yang sudah tidak segar akan membuat rasanya tidak sedap. Rasa susu pada lasagna bakal hilang, lho!
5. Daging sapi giling tidak cukup untuk membuat lasagnamu jadi lezat. Tambahkan dengan potongan sosis, rasa saus jadi lebih nikmat
6. Melupakan saus bechamel membuat rasanya kurang mantap. Pastikan sudah diberikan saus berwarna putih ini di setiap susunnya ya
7. Menambahkan saus tomat kalengan mungkin membuat rasanya lebih enak. Tapi percayalah, masih lebih lezat kalau bikin sendiri
8. Menggunakan ukuran pan yang tidak cocok berpengaruh pada bentuk lasagna. Sesuaikan panjang dan lebarnya dengan pastamu ya!
9. Memakai pan dari kaca bakal memperlambat kematangan. Sebaiknya pakai pan berbahan aluminium biar matangnya merata
10. Memotong lasagna yang baru matang bukan hal tepat. Lapisannya masih basah, bisa-bisa terlepas dari susunannya. Diamkan 15 menit ya
Itulah beberapa kesalahan yang sering dilakukan saat memasak lasagna. Dengan tidak melakukan hal-hal di atas, dijamin rasa dan tekstur lasagnamu bakal lebih enak. Selamat mencoba!
