Resep Lemon Cake Sederhana, Super Lembut!

14 Jul 2023, 12:47 WIB

ilustrasi lemon cake (instagram.com/america_diner_by_the_way)

Sesuai dengan namanya, lemon cake merupakan kue yang berbahan dasar lemon di dalamnya. Aromanya yang harum ditambah dengan teksturnya yang super lembut dijamin akan membuat kalian ketagihan.

Bagi kalian yang suka membuat kue sendiri di rumah, berikut ini ada resep lemon cake sederhana yang mudah dan wajib dicoba. Yuk, simak apa saja bahan yang dibutuhkan dan bagaimana cara membuatnya di bawah ini!

Bahan Lemon Cake

ilustrasi tepung (unsplash.com/Olga Kudriatseva)

Bahan-bahan:

230 gram butter
200 gram gula pasir butir halus
4 butir telur
1 sdt essens vanilla
260 gram tepung terigu protein rendah
1 sdt baking powder
1/4 sdt garam
1 sdm kulit lemon, parut
60 ml air peresan lemon

Bahan lemon glazing:

120 gram gula halus
3-4 sdm air lemon

Cara Membuat

ilustrasi baking (unsplash.com/Sincerely Media)

Kocok butter dan gula sampai mengembang dan berubah warna menjadi pucat creamy menggunakan mixer.
Masukkan essense vanilla dan telur satu persatu sambil terus dikocok.
Turunkan kecepatan mixer lalu masukkan campuran tepung terigu, baking powder dan garam. Lalu masukkan kulit lemon parut dan air lemon. Aduk lagi sampai rata.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas. Panggang pasa oven dengan suhu 180 derajat celcius atau kurang lebih 35 menit.
Tunggu cake mendingin sesuai suhu ruang lalu siram lemon glaze, yaitu campuran antara gula halus dan air lemon.
Lemon cake siap dihidangkan.

Tips Memasak

ilustrasi mixer (unsplash.com/Kolby Milton)

Pastikan semua bahan yang dibutuhkan sudah siap agar memudahkan proses memasak.
Untuk butter jangan diganti dengan margarin dan untuk tepung juga gunakan tepung terigu rendah protein.
Selesai di panggang, pastikan hasil permukaan retak tinggi khas buttercake.
Jangan lupa test tusuk untuk melihat apakah cake sudah benar-benar matang atau belum.

Yuk, segera ikuti resep lemon cake sederhana di atas sekarang juga! Dijamin sekali coba bakal ketagihan.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.