Resep Lemon Lava Cake Lumer dan Super Lembut, Anti Gagal!

10 Okt 2021, 08:22 WIB

ilustrasi kudapan lemon lava cake (instagram.com/soumiakour)

Lava cake merupakan salah satu jenis kudapan yang mulai banyak diminati oleh masyarakat. Ciri khas dari lava cake ini yaitu ketika dibelah, biasanya akan mengeluarkan semacam bahan lumer yang mengalir bagaikan lava.

Sebagaimana telah diketahui, jenis lava cake yang populer tersaji dengan bahan utama cokelat. Namun, seiring banyaknya kreasi yang berkembang, lemon pun bisa jadi bahan yang pas untuk membuat kudapan yang satu ini, lho.

Perpaduan yang pas antara kesegaran lemon membuat lemon lava cake ini begitu nikmat di mulut. Ingin tahu resep membuat lemon lava cake? Langsung simak ulasan berikut, yuk!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Ilustrasi potongan lemon (pexels.com/lisa)

Sebelum mulai membuatnya, pastikan kamu telah memiliki sederet bahan-bahan berikut ini, ya!

225 gram coklat putih
120 gram unsalted butter
180 gram gula halus
3 telur ukuran besar
3 kuning telur besar
1 sendok teh ekstrak vanili
2 sendok makan perasan lemon
2 buah kulit lemon
60 gram tepung serbaguna
1/4 sendok teh garam

2. Lelehkan cokelat putih dan unsalted butter

ilustrasi lelehan unsalted butter dan cokelat putih (youtube.com/showmetheyummy)

Siapkan cokelat putih dan unsalted butter di dalam sebuah mangkuk besar yang aman untuk microwave. Kemudian, campur keduanya dan masukkan ke dalam microwave. Pastikan telah tercampur rata dan meleleh seutuhnya.

3. Campurkan beberapa bahan

ilustrasi adonan (princesspinkygirl.com)

Setelah itu, masukkan 180 gram gula, 3 butir telur, dan 3 kuning telur. Aduklah hingga merata. Tambahkan pula 1 sdt. ekstrak vanili, 2 sdm. perasan lemon, 2 kulit lemon, 60 gram tepung, serta 1/4 sdt. garam satu per satu. Lalu aduk kembali perlahan hingga merata.

4. Panggang hingga matang

ilustrasi pemanggangan (instagram.com/_southcoastrelining)

Tuang adonan ke dalam cetakan (boleh menggunakan cetakan muffin). Panaskan oven hingga suhunya mencapai 220°C. Panggang selama 15-17 menit.

5. Lemon lava cake siap disajikan

ilustrasi kudapan lemon lava cake (bakemesomesugar.com)

Setelah matang, diamkan dahulu selama 5 menit. Jika sudah, lemon lava cake pun siap disajikan. Agar semakin nikmat, kamu bisa tambahkan taburan gula halus di atas sajian ini. Boleh juga ditambahkan buah seperti blueberry agar plating terlihat semakin manis.

Itulah resep lengkap lemon lava cake. Kue yang satu ini sangat pas untuk hidangan saat kumpul keluarga atau dengan teman karena porsinya yang lumayan banyak. Selamat mencoba, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.