Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Lodeh Tewel Khas Jawa Timur
Ilustrasi lodeh nangka muda (instagram.com/ndy.chic)
Masakan lodeh gak melulu menggunakan terung dan aneka sayur-mayur, lho. Membuat sayur lodeh juga bisa memanfaatkan tewel atau nangka yang masih muda, seperti menu khas dari Jawa Timur.
Jika gak mau dibikin pedas, kamu bisa menyajikannya dengan sambal terasi. Yang pasti, ada tips supaya kuah lodeh tewelmu semakin yummy. Yuk, simak resep dan cara membuat lodeh tewel khas Jawa Timur berikut ini!
Bahan-bahan yang diperlukan
ilustrasi potongan nangka muda (instagram.com/patria.mart.plus)
Bahan-bahan:
- 500 gram tewel, potong kecil-kecil
- 600 ml santan (perasan pertama dari satu butir kelapa)
- 3 lembar daun salam
- 1 ibu jari lengkuas, geprek
- gula pasir dan garam secukupnya
- sejumput penyedap rasa (opsional)
- minyak goreng untuk menumis
- air secukupnya
Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 10 cabai rawit (atau sesuai selera)
- 1 sdt merica
- 1 sdt ketumbar
- 1 ruas kunyit
- ½ sdm terasi udang
Cara Membuat Lodeh Tewel Khas Jawa Timur
Editorial Team
3+
Follow Us