Loukoumades alias lukumades adalah makanan manis asal Yunani berupa roti bulat yang dilengkapi dengan madu sebagai topping. Sekarang, kudapan yang disebut donat yunani ini dikreasikan dengan beragam topping kekinian.
Untuk membuat lukumades ini tidak terlalu sulit, lho. Bahkan kamu bisa mencoba memasaknya di rumah hanya dengan empat bahan saja.
Bahan-bahan:
Sediakan wadah untuk mencampur adonan. Masukkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu cair. Kemudian, aduk sebentar dengan spatula sampai semua bahan tercampur rata.
Kalau adonan sudah tercampur, kocok menggunakan mikser. Jika tidak tersedia mikser, kamu bisa menggunakan whisk yang penting seluruh bahan menyatu dan tidak ada bagian yang menggumpal. Perlu kamu tahu, adonan lukumades teksturnya lembek, ya.
Setelah semua adonan tercampur, aduk sebentar menggunakan spatula supaya tidak ada bagian adonan yang tertinggal. Kemudian, tutup baskom menggunakan kain bersih.
Selanjutnya, diamkan sampai adonan mengembang dua kali lipat. Kemudian, masukkan adonan yang telah mengembang tadi ke dalam plastik segitiga. Gunting bagian ujung plastik secukupnya.
Panaskan wajan yang telah diisi minyak goreng secukupnya. Siapkan juga gunting yang sudah diolesi minyak goreng.
Setelah minyak panas, semprotkan adonan dalam plastik segitiga tadi sambil dipotong menggunakan gunting. Goreng sampai matang dan kecokelatan. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan hingga tuntas.
Tata lukumades yang sudah ditiriskan di atas piring saji. Kemudian, berikan topping sesuai selera.
Kamu bisa memberinya glaze, madu, aneka selai, remahan biskuit, atau gula halus. Jika sudah, si donat yunani alias lukumades ini sudah siap dicicipi, deh.
Sekarang kamu gak perlu lagi antre beli di luar. Kalau bisa bikin lukumades sendiri, kenapa harus beli, ya kan? Kalau setuju, sekarang giliran kamu untuk mempraktikkannya di rumah. Semoga berhasil, ya!