Resep Lumpia Udang ala Mie Gacoan, Renyah dan Gurihnya Sempurna

16 Nov 2021, 05:55 WIB

Ilustrasi lumpia udang ala Mie Gacoan (instagram.com/huangfei2020)

Mie Gacoan merupakan salah satu tempat makan yang tengah hits di kalangan anak muda. Tempat makan tersebut menyajikan olahan mi ekstra pedas sebagai menu utamanya.

Selain olahan mi pedas, Mie Gacoan juga menawarkan beberapa menu yang laris manis. Salah satunya lumpia udang goreng.

Banyak yang bilang kalau lumpia udang ala Mie Gacoan sangat lezat. Gak heran kalau tempat makan ini selalu ramai pengunjung.

Nah, buat kamu yang ingin mencicipinya, gak perlu antre lama untuk menikmati makanan ini. Kamu bisa coba masak udang lumpia ala Mie Gacoan dengan resep di bawah ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Ilustrasi udang segar (instagram.com/lilik_indrayani_81)

Bahan-bahan:

350 gram udang yang sudah dikupas
200 gram daging ayam
5 siung bawang putih
1/2 siung bawang bombay
1 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
1 butir telur
3-5 sdm tepung tapioka
garam secukupnya
lada secukupnya
kaldu jamur secukupnya
gula pasir secukupnya
1 batang wortel, cincang
1 bungkus kulit kembang tahu
minyak secukupnya

2. Buat adonannya

Ilustrasi membuat adonan lumpia udang (youtube.com/chechekitchen)

Siapkan chopper, lalu masukkan udang, daging ayam, bawang putih, bawang bombay, saus tiram, minyak wijen, telur, dan tepung tapioka. Beri garam, lada, kaldu jamur, dan gula pasir, lalu proses hingga halus serta tercampur rata.

3. Masukkan ke dalam kulit kembang tahu

Ilustrasi lumpia udang (youtube.com/chechekitchen)

Setelah itu, campur adonan dengan wortel cincang, lalu aduk hingga merata. Bungkus adonan dengan kulit kembang tahu. Lakukan cara yang sama hingga adonan habis.

4. Kukus lumpia udang

Ilustrasi membuat lumpia udang (youtube.com/chechekitchen)

Berikutnya, panaskan air di dalam panci atau rice cooker. Tutup, kemudian kukus lumpia udang hingga matang. Setelah matang, keluarkan dari panci, lalu sisihkan.

5. Goreng lumpia udang hingga matang

Ilustrasi lumpia udang ala Mie Gacoan (instagram.com/huangfei2020)

Terakhir, panaskan minyak di dalam wajan. Goreng lumpia udang hingga matang dan kering. Setelah matang, matikan kompor dan tiriskan. Pindahkan lumpia udang di atas piring saji.

Itulah resep lumpia udang ala Mie Gacoan. Jika masih ada sisa, kamu bisa menyimpannya sebagai stok frozen food. Selamat mencoba, semoga berhasil, ya!