Resep Magnolia Banana Pudding Praktis, Dessert Favorit untuk Buka Puasa

1. 3 butir kuning telur

2. 500 ml susu cair full cream

3. 2 sdm tepung maizena

4. 70 ml susu kental manis

5. 1 sdt ekstrak vanila

6. 1/4 sdt garam

7. 2 sdm butter

8. 200 ml whipping cream

9. 100 gram cream cheese

10. 2 sdm gula pasir

11. Biskuit egg drop secukupnya

12. Pisang secukupnya

1. Siapkan panci, campurkan kuning telur, susu cair, tepung maizena, susu kental manis, vanila, dan garam. Aduk hingga benar-benar halus tanpa gumpalan.

2. Masak campuran di atas api kecil sambil terus diaduk sampai mengental menjadi custard. Matikan api, masukkan butter, aduk sampai meleleh dan tercampur rata. Dinginkan custard.

3. Dalam wadah terpisah, kocok whipping cream, cream cheese, dan gula pasir hingga lembut dan mengembang.

4. Campurkan custard yang sudah dingin ke dalam adonan krim secara bertahap, aduk perlahan sampai halus.

5. Siapkan wadah saji. Susun biskuit egg drop di dasar wadah. Tambahkan irisan pisang di atas biskuit.

6. Tuang lapisan krim hingga menutup rata. Ulangi susunan biskuit, pisang, dan krim sesuai selera.

7. Tutup dan simpan di kulkas minimal 3 sampai 4 jam agar set dan rasa menyatu.

8. Sajikan dingin saat waktu berbuka.

Saat membuat custard, gunakan api kecil dan aduk tanpa berhenti agar teksturnya halus dan tidak pecah. Jika api terlalu besar, telur bisa menggumpal dan menghasilkan tekstur kasar. Pastikan custard benar-benar dingin sebelum dicampur dengan krim supaya adonan tetap stabil dan lembut.

Untuk hasil terbaik, pilih pisang yang matang tapi masih padat agar tidak mudah hancur saat disusun. Pendinginan yang cukup lama membantu biskuit menyerap krim dengan sempurna, menciptakan lapisan lembut yang khas. Simpan dalam wadah tertutup agar aroma tetap segar.

Magnolia banana pudding adalah contoh takjil buka puasa yang sederhana tapi terasa mewah. Perpaduan custard creamy, pisang manis, dan biskuit lembut menciptakan dessert yang cocok dinikmati bersama keluarga.

Disajikan dingin, hidangan ini memberi sensasi segar yang pas setelah berpuasa seharian. Dengan langkah membuat yang praktis dan bahan yang mudah ditemukan, kamu bisa menghadirkan takjil yang tampil menarik sekaligus memanjakan selera di rumah. Selamat mencoba!