Butuh hidangan yang manis dan segar? Kamu bisa coba membuat dessert khas Hong Kong ini. Teksturnya creamy, rasa mango sago benar-benar memanjakan lidah, cocok dinikmati saat cuaca panas.
Buat kamu yang butuh kesegaran dan pencinta dessert, simak resep mango sago berikut ini!
Bahan-bahan:
Kupas kulit mangga, kemudian potong-potong dadu. Setelah itu, haluskan sebagian mangga dengan blender. Setelah menjadi jus mangga, lalu sisihkan.
Selanjutnya, campurkan bubuk agar-agar dengan gula pasir, aduk hingga merata. Tuang air, kemudian rebus hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
Setelah itu, tuang ke dalam wadah, lalu diamkan hingga mengeras. Setelah mengeras potong dadu agar-agar, lalu sisihkan.
Selanjutnya, didihkan air di dalam panci, kemudian masukkan sagu mutiara, daun pandan, dan gula pasir. Masak sambil diaduk hingga matang dan mengental. Setelah mengental, angkat dan diamkan hingga dingin.
Terakhir, siapkan wadah, lalu campurkan agar-agar, potongan mangga yang tersisa, kental manis, susu evaporasi, jus mangga, dan sagu mutiara. Aduk-aduk hingga tercampur rata, kemudian sajikan.
Itulah resep mango sago dessert khas Hong Kong yang creamy dan enak. Sebaiknya simpan di kulkas terlebih dahulu supaya lebih nikmat. Selamat menikmati!