Resep Mango Sponge Cake, Kue Cantik yang Disukai Banyak Orang
Ingin membuat makanan yang bisa dinikmati oleh semua orang, tapi belum menemukan ide yang pas untuk dibuat? Nah, mungkin resep kali ini bisa jadi rekomendasi yang pas buat kamu.
Resep kali ini bernama mango sponge cake yang memiliki tampilan cantik dan menarik. Dijamin tidak ada yang menolak untuk mencobanya, deh.
Untuk membuatnya cukup mudah dan gampang dipraktikkan. Berikut resep mango sponge cake dan bahan-bahan yang perlu dipersiapkan untuk membuatnya. Simak selengkapnya, ya.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 120 gr tepung terigu protein rendah
- 4 butir telur
- 120 gr gula
- 35 gr butter tawar
- 45 gr susu cair
- Ekstrak vanila
Bahan olesan:
- 300 gr whipping cream cair
- 30 gr gula halus
Bahan tambahan:
- 40 gr whipping cream cair
- Pewarna kuning tim
- 5 gr gelatin bubuk
- Potongan buah mangga
2. Campurkan semua bahan
Langkah pertama adalah siapkan semua bahan. Kemudian letakkan mangkuk berisi telur, gula, dan vanilla di atas panci yang berisi air panas. Setelah itu, aduk-aduk hingga suhunya 40°C.
Berikutnya, angkat mangkuk dari panci, kemudian letakkan wadah berisi campuran susu dan butter. Setelah itu, biarkan hingga meleleh.
3. Panggang adonan dalam oven
Selanjutnya, kocok telur dan gula hingga mengembang dan kental. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, lalu masukkan butter cair, dan aduk rata.
Langkah selanjutnya, tuang adonan ke loyang yang sudah dialasi baking paper. Setelah itu, panggang dengan oven hingga matang. Dinginkan di atas cooling rack, lalu sisihkan.
4. Membuat bahan olesan dan toping
Untuk bahan olesannya, pertama-tama kocok 300 gr whipping cream cair dengan 30 gr gula halus. Kemudian untuk topingnya, gunakan pewarna kuning tim yang dilelehkan.
Selain itu, gunakan juga gelatin bubuk dan whipping cream. Aduk hingga tercampur rata.
5. Susun cake dan sajikan dengan toping
Selanjutnya, letakkan selembar cake kemudian olesi dengan cream. Tata potongan buah mangga, lalu tutup kembali dengan cream dan selembar cake. Setelah itu, poles seluruh permukaan dengan cream dan rapihkan.
Terakhir, masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam, lalu rapikan kembali dan siram dengan toping. Hias sesuai selera, lalu sajikan.
Selain bentuknya yang cantik, mango sponge cake ini juga bisa dijadikan hidangan yang nikmat untuk disantap bersama keluarga. Dijamin bikin momen kumpul jadi tambah hangat, deh. Tunggu apalagi, yuk buruan coba!
