Resep Manisan Jahe Basah, Camilan Sehat Selama di Rumah Aja

17 Feb 2022, 05:25 WIB

Resep Manisan Jahe Basah (davidlebovitz.com)

Jahe merupakan tanaman rimpang yang sangat populer di Indonesia. Di masa pandemik seperti saat ini, popularitas jahe semakin meningkat karena sering digunakan untuk meningkatkan kesehatan tubuh.

Selama ini, jahe lazim digunakan sebagai jamu atau bumbu masakan. Namun selain itu, jahe ternyata juga bisa diolah menjadi camilan yang enak dan menyehatkan.

Camilan berupa manisan jahe basah ini cocok banget dibuat saat masa PPKM darurat seperti sekarang. Sebelum mengintip resepnya, simak dulu berbagai macam manfaat jahe berikut ini.

1. Manfaat jahe bagi kesehatan tubuh

Resep Manisan Jahe Basah (davidlebovitz.com)

Jahe merupakan rempah yang dikenal bermanfaat bagi kesehatan. Selain terkenal bisa menghangatkan tubuh, jahe juga ampuh untuk mengatasi beragam masalah kesehatan lainnya.

Jahe mampu melancarkan sistem pencernaan. Kandungan phenolic dalam jahe berfungsi untuk meredakan gejala iritasi gastrointestinal, menstimulasi air liur, hingga membantu pergerakan makanan dan minuman selama berada di pencernaan.

Selain itu, jahe juga bisa membantu proses detoksifikasi, melindungi tubuh dari kanker, antiperadangan, hingga membantu melawan virus penyebab infeksi. Hal ini membuat jahe cocok banget dikonsumsi rutin di masa pandemik.

Nah, kali ini IDN Times akan berbagi resep manisan jahe basah yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Simak resepnya di bawah ini ya!

2. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Manisan Jahe Basah (medicalnewstoday.com)

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat manisan jahe basah sangat sederhana. Kamu hanya memerlukan empat jenis bahan, yakni:

1 kg jahe ukuran besar
3 sdm garam halus
750 gram gula pasir
750 ml air

3. Siapkan jahenya terlebih dahulu

Resep Manisan Jahe Basah (bhg.com)

Pertama, siapkan jahenya terlebih dahulu. Cuci jahe hingga benar-benar bersih, lalu kupas kulitnya. Setelah itu, tusuk-tusuk jahe menggunakan garpu yang tajam hingga jahe lunak.

Berikutnya, bungkus jahe menggunakan serbet bersih, lalu peras hingga semua airnya keluar. Rendam jahe di dalam air garam selama kurang lebih empat jam.

4. Masak gula pasir hingga larut

Resep Manisan Jahe Basah (meilleurduchef.com)

Sembari menunggu jahe direndam, masak air dan gula hingga gula larut. Setelah itu, biarkan di suhu ruangan hingga dingin.

Jika air gula sudah dingin, masukkan jahe yang sudah direndam di dalam air garam ke dalam air gula. Biarkan selama 24 jam.

5. Masak air jahe hingga mengental

Resep Manisan Jahe Basah (mamaslegacycookbooks.com)

Langkah terakhir, saring jahe, lalu masak air jahenya hingga mengental. Lakukan langkah ini tiga sampai empat kali hingga manisan berwarna cokelat.

Potong-potong manisan jahe dan simpan dalam wadah kedap udara. Manisan jahe basah cocok banget disajikan bersama teh atau kopi.

Nah, itulah manfaat jahe sekaligus resep manisan jahe basah yang bisa kamu coba di rumah. Bakal jadi camilan yang segar dan menyehatkan, nih! Selamat mencoba!