Fudge merupakan manisan dari olahan susu kental manis yang punya perpaduan tekstur kenyal dan lembut. Salah satu bahan yang cocok dipadukan untuk menambah kelegitan dari fudge yaitu labu kuning dan untuk mendapatkan sensasi hangat, bubuk kayu manis bisa ditambahkan.
Tertarik bukan untuk mengolah pumpkin fudge yang punya tekstur lembut dan kenyal? Untuk mengetahui langkah-langkah mengolah pumpkin fudge, yuk simak resepnya berikut ini!
Bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Alihkan suhu microwave menjadi sedang lalu masukkan mangkuk berisi potongan cokelat putih dan tunggu selama 30 detik. Kemudian, keluarkan mangkuk berisi lelehan cokelat putih dan aduk bersama susu kental manis.
Agar mendapatkan hasil campuran susu kental manis dan cokelat putih yang lembut, masukkan dalam microwave kembali selama 30 detik. Setelah mendapatkan campuran yang diinginkan, diamkan beberapa menit untuk menyesuaikan suhu ruangan.
Langkah selanjutnya yaitu siapkan mangkuk untuk mencampurkan pure labu kuning bersama bubuk kayu manis, vanilla essence, dan garam secukupnya. Aduk perlahan menggunakan sendok sampai semua bahan tercampur rata.
Campuran lelehan cokelat putih dan susu kental manis yang sebelumnya didinginkan, padukan dengan campuran pure labu kuning dengan bahan-bahan pelengkap menjadi satu. Aduk perlahan keduanya sampai tercampur rata dan menghasilkan tekstur lembut.
Kemudian, siapkan wadah persegi untuk mencetak hasil pumpkin fudge yang akan disimpan selama kurang lebih 3 jam di lemari pendingin.
Setelah menunggu pumpkin fudge yang disimpan di lemari pendingin kurang lebih selama 3 jam, kemudian potong-potong berbentuk kotak. Untuk penyajian pumpkin fudge, beri taburan bubuk kayu manis di atasnya agar makin terasa kelezatannya.
Perpaduan rasa manis dan hangat dari lembutnya pumpkin fudge yang menjadi satu, dijamin akan memanjakan lidahmu saat mencoba kelezatannya. Tak hanya orang dewasa, rasa pumpkin fudge yang legit dan hangat ini juga akan cocok dengan lidah anak-anak. Selamat mencoba!