Resep Mantau Isi Daging Panggang yang Gurih dan Lembut Banget!

29 Sep 2020, 14:15 WIB

dinneratthezoo.com

Kalau dilihat sepintas, makanan ini terlihat seperti bakpau. Namun, yang membedakan adalah mantau tidak memiliki isian, sehingga memiliki rasa seperti roti pada umumnya. Mantau juga identik dengan teksturnya yang sangat lembut di lidah, sehingga cocok apabila disajikan untuk sarapan dan juga sebagai bekal.

Kali ini kita akan mencoba resep mantau isi daging panggang. Kita akan menggunakan roti mantau sehingga lebih praktis dan mudah, karena kita hanya perlu menyiapkan isiannya saja. Roti mantau yang memiliki tekstur lembut dan enak akan jadi semakin lezat setelah diisi dengan daging sapi panggang yang gurih dan lembut.

Daripada penasaran, langsung saja cek resepnya di bawah ini.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Pexels.com/mali maeder

Bahan:

Roti mantau polos 6 buah
Minyak goreng 350 ml
Daun selada
Wortel serut
Acar mentimun

Bahan isian:

Daging sapi 300 gram
Mentega tawar 2 sdm, lelehkan
Saus barbeque 2 sdm
Merica hitam bubuk 1/2 sdt
Bawang putih 2 siung, haluskan
Air jeruk lemon 1 sdt

2. Membuat isiannya lalu marinasi daging dengan bumbu

cocoandash.com

Pertama kita membuat isiannya terlebih dahulu. Campur saus barbeque, air jeruk lemon, bawang putih, dan merica hitam bubuk kemudian aduk-aduk hingga rata.

Lalu ambil daging sapi dan lumuri dengan campuran saus barbeque tadi sambil diurut-urut agar meresap ke serat daging. Kemudian masukkan daging dalam wadah tertutup dan simpan di dalam lemari pendingin selama 1 jam atau hingga bumbu meresap.

3. Kukus mantaunya

taste.com.au

Sambil menunggu daging di dalam lemari pendingin, kita ambil mantau lalu kukus selama kurang lebih 7 menit atau hingga mantau matang. Setelah mantau matang, angkat dan pindahkan ke dalam piring. Sisihkan.

4. Keluarkan daging kemudian panggang hingga matang

Pixabay.com/Pa_Br

Keluarkan daging dari dalam lemari pendingin, buka tutup wadahnya dan biarkan selama beberapa menit agar daging mendapatkan suhu ruangan.

Kemudian panggang daging sapi hingga matang, jangan lupa untuk sesekali dibalik dan diolesi dengan mentega yang sudah dilelehkan. Setelah daging sapi matang, angkat dan taruh di atas talenan dan iris-iris tipis daging sapi.

5. Ambil mantau lalu belah dan beri isiannya

bingeworthybites.com

Ambil mantau yang sudah dikukus tadi, lalu belah mantau menjadi dua bagian, tapi jangan sampai terputus. Masukkan daun selada, wortel serut, acar mentimun dan daging sapi panggang.

Ambil sisa saus barbeque tadi, lalu panaskan di atas wajan. Masak hingga mendidih dan matang. Angkat.

6. Taruh mantau di piring saji kemudian hidangkan bersama sausnya

harvesttotable.com

Susun mantau di dalam piring lalu siram dengan sisa bumbu barbeque yang telah dipanaskan tadi. Dan mantau isi daging panggang pun siap untuk disajikan.

Resep mantau isi daging panggang di atas bisa langsung kamu coba di rumah. Cara buatnya mudah dan yang pasti enak banget. Resep di atas juga cocok banget kalau dimakan dengan saus sambal. Dijamin makan jadi makin berselera.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.