Sekilas, makanan ini terlihat seperti bakpau. Namun, mantou gak memiliki isian, sehingga memiliki rasa seperti roti pada umumnya. Teksturnya lebih lembut.
Mantou biasanya diolah dengan cara dikukus atau digoreng. Dibanding dikukus atau digoreng biasa, mending coba bikin mantou milo, seperti resep berikut ini.
Bahan-bahan:
Siapkan wadah, lalu campur tepung terigu dengan tepung maizena. Setelah itu, siapkan wadah lain, lalu campur susu cair hangat, gula pasir, dan ragi instan. Campur dengan adonan kering, lalu aduk hingga tercampur rata.
Masukkan minyak sayur, lalu uleni hingga kalis. Selanjutnya, pisahkan adonan menjadi dua bagian. Tutup kedua adonan di wadah terpisah dengan kain bersih selama 5-10 menit hingga mengembang.
Tambahkan cokelat bubuk milo ke dalam salah satu adonan, lalu uleni kembali selama lima menit. Setelah itu, tutup kembali selama 5-10 menit.
Setelah didiamkan, ambil kedua adonan, lalu pipihkan dengan rolling pin. Satukan kedua adonan, lalu lipat, dan gulung memanjang. Selanjutnya, potong-potong sesuai selera, lalu tutup dan diamkan selama 30 menit.
Siapkan pengukus yang sudah dipanaskan, kemudian kukus adoan selama 20 menit dengan api sedang. Setelah matang, angkat dan sajikan.
Tampilannya yang menarik ini bisa jadi bekal untuk anak-anak juga. Yuk, coba buat mantao milo di rumah!
Download aplikasi resep masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.