Resep Marmer Sponge Cake untuk Suguhan Acara Spesial

1. 4 butir telur utuh
2. 4 butir kuning telur
3. 180 gram gula pasir
4. 12 gr emulsifier
5. 1 sdt pasta vanila
6. 180 gram tepung terigu protein rendah
7. 20 gram maizena
8. 30 gram susu bubuk
9. 200 gram margarin, cairkan
10. Pasta cokelat secukupnya

1. Masukkan telur utuh, kuning telur, gula pasir, emulsifier, dan pasta vanila ke dalam mangkuk besar.
2. Mikser dengan kecepatan tinggi selama 7 menit hingga adonan pucat, mengembang, dan kental berjejak.
3. Ayak tepung terigu, maizena, dan susu bubuk. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
4. Tuang margarin cair yang sudah dingin ke dalam adonan. Aduk perlahan dengan spatula menggunakan teknik aduk balik supaya tekstur adonan tetap ringan.
5. Bagi adonan menjadi dua bagian. Campurkan pasta cokelat pada salah satu bagian dan biarkan bagian lainnya tetap berwarna putih.
6. Olesi loyang dengan margarin atau carlo agar tidak lengket. Tuang adonan secara bergantian untuk membuat motif marmer, sesuai selera.
7. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 170 derajat Celcius dengan api atas dan bawah.
8. Panggang selama 40 menit atau hingga kue matang sempurna.
9. Keluarkan kue dari oven dan biarkan di loyang selama beberapa menit.
10. Setelah agak dingin, keluarkan dari loyang. Potong-potong dan marmer sponge cake siap disajikan.

1. Pastikan saat mencampurkan margarin cair, gunakan teknik aduk balik supaya tekstur kue tetap lembut dan tidak bantat.
2. Untuk pola marmer yang lebih menarik, gunakan sendok untuk mengaduk adonan di loyang dengan gerakan melingkar.
3. Pastikan oven sudah benar-benar panas sebelum memanggang adonan agar kue mengembang sempurna.
4. Pilih pasta vanila dan cokelat yang wangi agar aroma kue semakin menggoda.
5. Tes kue dengan tusuk gigi. Kalau tusuk gigi keluar bersih, berarti marmer sponge cake sudah matang.

Dengan tekstur lembut dan rasa yang manis, marmer sponge cake ini jadi pilihan tepat untuk menemani momen spesial bersama keluarga. Mudah dibuat, hasilnya pasti memuaskan dan cocok disajikan kapan saja, baik untuk acara istimewa maupun sekadar camilan santai di rumah. Happy baking!