Ternyata, jenis martabak sangat beragam. Gak hanya martabak manis dan gurih, tapi ada juga martabak lenggang yang adonannya seperti martabak manis, tapi bisa diisi seperti cokelat, beragam selai, sampai abon jika ingin rasanya gurih. Bentuknya unik karena dilipat dan mirip seperti pastel.
Namun kali ini, ada resep martabak lenggang yang pas banget dibuat oleh kamu yang gak terlalu suka manis. Ini karena bukan diisi pakai cokelat atau fla, tapi ketan hitam. Yuk, coba bikin!
Untuk membuat martabak lenggang, kamu membutuhkan beberapa bahan yang mudah sekali ditemukan di rumah. Apa saja ya? Yuk, simak!
Bahan yang dibutuhkan:
Cara masak:
Campur semua bahan yang ada di atas jadi satu, kecuali pewarna makanan dan sampai rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian dan beri salah satu bagian beberapa tetes pewarna. Jika kamu ingin lebih beragam, kamu tinggal membagi adonan dalam beberapa wadah dan tambahkan pewarna yang sesuai selera. Diamkan selama 1 jam.
Siapkan sebuah teflon ukuran kecil yang sebelumnya sudah diolesi dengan mentega. Kemudian panaskan dan tuang adonan martabak. Putar teflon supaya adonan tidak jadi tebal di tengah.
Saat adonannya sudah setengah matang, masukkan isian ketan hitam secukupnya. Lipat dan tekan pada bagian pinggir-pinggirnya supaya semua tertutup dengan rata.
Setelah itu, masak sampai matang dengan sesekali dibalik di setiap sisinya.
Gak terlalu rumit 'kan masak martabak lenggang ketan hitam yang manisnya pas seperti di atas? Selain ketan hitam, kamu juga bisa menambahkan unti kelapa supaya rasanya makin legit. Selamat mencoba!