Resep Martabak Manis Merah Putih, Spesial untuk HUT RI

17 Agu 2021, 08:08 WIB

Ilustrasi martabak merah putih (instagram.com/martabakduasatu)

Meski sedang menjalani masa Pemberlakuan Pembatasan Kegiatan Masyarakat (PPKM) di rumah saja, bukan berarti kita tak bisa merayakan Hari Kemerdekaan RI. Yang bisa kita lakukan salah satunya memasak makanan atau camilan spesial.

Membuat martabak manis merah putih misalnya. Cara memasaknya sama saja dengan pembuatan martabak pada umumnya. Hanya saja, martabak merah putih ini menggunakan pewarna makanan dan topping berwarna merah putih.

Tampilannya jadi lebih menarik, rasanya pun enak banget. Berikut resep martabak manis merah putih untuk merayakan Hari Ulang Tahun RI dari rumah.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Ilustrasi tepung terigu (onceuponachef.com)

Bahan-bahan:

200 gram tepung terigu protein sedang
70 gram gula pasir
200 ml air
1/4 sdt garam
1 sdt vanili bubuk

Bahan adonan kedua:

1 butir telur
50 ml air
1/2 sdt soda kue
pewarna makanan merah secukupnya
mentega secukupnya

Topping:

meses merah secukupnya
meses putih secukupnya
kental manis secukupnya
gula pasir secukupnya

2. Buat adonan martabak

Ilustrasi membuat adonan martabak (thekitchn.com)

Siapkan tepung terigu di dalam mangkuk, campur dengan gula pasir, air, garam, dan vanili bubuk. Aduk dengan whisker hingga menjadi adonan. Setelah itu, tutup mangkuk dan diamkan selama 30 menit.

3. Tambahkan bahan-bahan lainnya

Ilustrasi adonan martabak merah (livewellbakeoften.com)

Setelah didiamkan, tambahkan telur, air, dan soda kue ke dalam adonan. Aduk-aduk kembali hingga adonan berjejak. Setelah itu, bagi adonan menjadi dua. Beri pewarna merah pada salah satu adonan.

4. Panggang martabak hingga matang

Ilustrasi membuat martabak (youtube.com/luksunshine)

Siapkan teflon antilengket. Tuang kedua adonan secara perlahan pada sisi kanan dan kiri hingga membentuk martabak dengan dua warna. Beri gula pasir secukupnya, masak dengan api kecil.

5. Tambahkan topping, lalu sajikan

Ilustrasi martabak merah putih (instagram.com/martabakduasatu)

Setelah matang, olesi dengan mentega secukupnya. Tuang meses merah dan putih. Kamu juga bisa menambahkan keju untuk mempercantknya.

Terakhir, tambahkan kental manis secukupnya. Martabak merah putih spesial HUT RI siap disajikan.

Nah, itulah resep martabak manis merah putih untuk merayakan Hari Kemerdekaan RI. Jika sulit menemukan topping meses merah dan putih, kamu bisa menggantinya dengan keju dan bubuk red velvet. Selamat berkreasi!