Resep Martabak Manis Tipis Isi Cokelat Kacang Keju, Crunchy Banget!
Siapa sih yang gak suka martabak manis? Dessert ini cocok dinikmati kapan pun dan di mana pun. Kini, tak hanya ada martabak manis berkulit tebal, ada pula yang berkulit tipis.
Martabak berkulit tipis memunculkan sensasi krispi yang memuaskan. Gak perlu beli mahal-mahal di luar, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep berikut.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 650 ml santan kental
- 400 gram tepung terigu
- 50 gram gula pasir
- 8 sendok makan air
- 4 butir telur yang diambil kuningnya
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh garam
- margarin secukupnya
Bahan isian:
- 400 gram keju yang telah diparut
- 200 gram meses
- 200 gram kacang tanah yang telah disangrai dan cincang
- 200 gram susu kental manis
2. Bikin adonan kulit martabak manis tipis
Siapkan mangkuk kecil untuk mencampur adonan kulit. Masukkan tepung, baking powder, dan gula ke dalamnya. Aduk merata.
Tuang santan secara perlahan sembari diaduk. Ambil kain untuk menutupi adonan, diamkan selama 30 menit.
Sembari menunggu, campurkan soda kue, garam, air, dan kuning telur di mangkuk terpisah. Selanjutnya, masukkan campuran soda kue ke dalam adonan kulit. Aduk kembali.
3. Goreng adonan di atas wajan martabak
Oleskan margarin di atas wajan martabak yang sudah dipanaskan dengan api kecil. Tuang adonan kulit secara perlahan sekitar 100 ml, lalu ratakan di atas permukaan wajan.
Masak martabak manis sampai setengah matang, supaya permukaannya kering merata. Kemudian keruk perlahan permukaannya.
4. Taburi dengan isian, lalu potong dan sajikan!
Saat mulai matang, taburkan meses, kacang tanah, dan keju di atasnya. Barulah baluri dengan susu kental manis sampai merata.
Tutupi martabak manis dengan sisi lainnya, sehingga berbentuk setengah lingkaran. Sisihkan. Letakkan di atas talenan untuk dipotong jadi beberapa bagian, sajikan!
Gampang banget, kan? Gak perlu bingung lagi mau bikin camilan apa di rumah!
