Resep Martabak Tahu, Camilan Istimewa yang Rasanya Asin Gurih
Gak melulu tentang lauk, tahu juga bisa dikreasikan menjadi camilan istimewa. Dengan perpaduan antara tahu, daging, dan kulit lumpia jadilah jajanan bernama martabak tahu.
Berbeda tak seperti martabak lain yang bercita rasa manis, kali ini martabak tahu hadir memiliki rasa asin gurih. Pastinya makin nikmat jika dinikmati selagi hangat bersama pelengkap cocolan saus atau cabai rawit. Langsung coba resep cara membuatnya di bawah ini yuk!
1. Siapkan bahan-bahan membuatnya
Bahan:
- 1 kotak tahu putih, goreng sebentar
- 1 butir telur ayam
- 3 batang daun bawang, iris halus
- 50 gram daging ayam cincang
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 1 sdm margarin
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Minyak untuk menggoreng
- 20 lembar kulit lumpia
2. Tumis bumbu, masukkan daging cincang
Letakkan wajan di atas kompor, beri 1 sendok makan margarin. Panaskan margarin, tumis cincangan bawang putih dan bawang bombay. Tunggu hingga harum matang, masukkan daging cincang. Aduk rata, masak sampai daging matang. Matikan api, sisihkan.
3. Panaskan minyak, goreng tahu sampai matang
Ambil 1 kotak tahu putih, potong-potong menjadi beberapa bagian dan sisihkan. Siapkan wajan di atas kompor, tuangkan cukup banyak minyak. Panaskan dengan api sedang, goreng tahu sampai matang. Angkat dan tiriskan.
4. Hancurkan tahu goreng menggunakan garpu
Selanjutnya hancurkan tahu menggunakan garpu, lalu tambahkan telur, daun bawang, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk merata. Kemudian masukkan pula tumisan daging, aduk kembali hingga tercampur rata.
5. Ambil selembar kulit lumpia, beri isian adonan. Lipat lalu goreng hingga matang
Jika semuanya telah set, siapkan kulit lumpia. Beri isian 1 sendok makan adonan tahu, lalu lipat rapi menjadi bentuk segi empat. Ulangi langkah ini hingga selesai.
Setelah itu, panaskan minyak. Masukkan ke dalam minyak dan goreng hingga matang kuning kecokelatan. Matikan api, angkat, dan tiriskan.
Dengan ketiga bahan serta bumbu-bumbu tersebut, kini kamu bisa menikmati martabak tahu sepuasnya di rumah tanpa perlu membelinya deh. Sajikan bersama cabai rawit atau cocolan saus biar makin nikmat. Selamat mencoba!
