Resep Bikin Martabak Telur Kulit Lumpia
Salah satu jajanan pinggir jalan yang jadi favorit banyak adalah martabak telur. Tekstur luarnya garing dan renyah, tapi lembut di bagian dalam.
Meski terlihat sulit, sebenarnya tidak sesulit yang kamu bayangkan. Kamu bisa banget membuat martabak telur sendiri di rumah, lho.
Cara simpelnya, kamu bisa mengakalinya dengan menggunakan kulit lumpia. Teksturnya akan renyah tanpa susah-susah membuat adonan kulit martabak.
Penasaran dengan resepnya? Simak resep maratabak telur kulit lumpia berikut ini! Untuk isiannya, bisa dimodifikasi sesuai selera, kok.
Bahan-bahan Membuat Martabak Telur Kulit Lumpia
Bahan-bahan:
- 8 lembar kulit lumpia
- 3 butir telur ayam
- 2 sdm kornet sapi, opsional bisa diganti sosis atau daging sapi
- 2 batang daun bawang iris halus
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
Cara Membuat Martabak Telur Lumpia
- Kocok lepas telur. Tambahkan daun bawang, kornet, garam, lada, dan kaldu bubuk. Kocok kembali hingga rata
- Masak telur sebentar di atas teflon sampai kental, tapi jangan sampai matang seperti omelet. Hal ini dilakukan supaya telurnya mudah dijadikan isian martabak dan tidak terlalu cair
- Ambil selembar kulit lumpia, beri isian telur, lalu lipat bentuk amplop. Olesi sisi-sisi luar kulit lumpia dengan air, supaya bisa lengket
- Ulangi proses ini hingga telur dan kulit lumpia habis
- Panaskan minyak, lalu goreng martabak hingga kuning kecokelatan. Jika sudah, angkat dan sajikan martabak telur kulit lumpia
Itulah resep martabak telur kulit lumpia yang kriuk abis. Saking renyahnya, martabak telur ini dijamin bakal ludes dalam sekejap. Selamat mencoba!
