Resep Masak Bistik Bola Ayam, Bisa Jadi Menu Harian yang Endulita!
Bistik atau steak biasanya disajikan dengan irisan daging yang diberikan bumbu spesial. Kalau bosan dengan bistik biasanya, coba deh dikreasi dengan bentuk bulat, kemudian diberikan saus.
Untuk kamu yang gak suka daging sapi, bisa mencoba bikin bistik bola ayam. Gak kalah enak dengan daging sapi, lho. Berikut resep dan cara membuat bistik bola ayam!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 600 gram daging ayam filet
- 100 gram tepung tapioka
- 6 siung bawang putih
- 2 butir telur
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- kaldu ayam bubuk secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bahan saus:
- 400 ml air
- 2 batang wortel berukuran kecil yang telah dipotong
- 2 buah kentang yang telah dipotong
- 1 buah jagung manis yang telah dipotong
- 2 batang daun bawang
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 8 sendok makan saus sambal
- 4 sendok makan saus tomat
- 4 sendok makan minyak goreng
- 4 sendok makan air
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 2 sendok makan tepung maizena
- garam secukupnya
- gula secukupnya
2. Haluskan ayam bersama bahan-bahan lainnya
Masukkan ayam bersama bawang putih ke dalam blender, lalu haluskan. Letakkan daging yang telah dihaluskan ke dalam wadah. Tambahkan telur, garam, lada, tepung tapioka, hingga kaldu ayam bubuk. Campurkan sampai merata, diamkan selama setengah jam.
3. Bulatkan adonan ayam, kemudian goreng sampai matang
Ambil adonan ayam, kemudian bulatkan dan sisihkan. Siapkan wajan yang telah diberi minyak, panaskan. Masukkan bulatan ayam ke dalam wajan, kemudian goreng sampai berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
4. Buat sausnya, lalu campurkan dengan ayam
Siapkan wajan dengan sedikit minyak, panaskan. Tumis bawang merah dan putih sampai harum. Masukkan sayuran untuk bahan saus ke dalamnya, sembari menuangkan air.
Saat mendidih, tambahkan saus sambal, tomat, kecap manis, kaldu ayam bubuk, gula, garam, dan tepung maizena. Masukkan daun bawang dan bulatan adonan ayam. Kalau sudah, bistik bola ayam siap disajikan selagi hangat!
Itulah resep dan cara membuat bistik bola ayam yang enak banget. Langsung praktik, yuk!
