Resep Masak Nasi Goreng Rawon, Rasanya Meledak di Dalam Mulut!
Rasanya hampir semua orang Indonesia suka dengan nasi goreng. Begitu pula dengan rawon. Namun, apa jadinya kalau kedua hidangan khas Nusantara ini digabungkan jadi satu menjadi nasi goreng rawon?
Ternyata, rasanya berbeda dari nasi goreng pada umumnya. Karena keunikannya inilah, menu ini mulai disajikan di beberapa restoran dan kafe.
Kalau kamu penasaran dengan perpaduan rasanya, simaklah resep nasi goreng rawon berikut ini. Hati-hati kalap, ya!
Bahan-bahan dan cara membuat nasi goreng rawon
Bahan-bahan:
- 500 gram nasi putih
- 300 gram daging sapi, potong kecil
Bumbu halus nasi goreng:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 buah cabai merah besar
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit
- 1 sdt jintan
- 1 sdt lada putih
- 1,5 sdt ketumbar
Bahan bumbu rawon:
- 70 gram keluak
- 5 lembar daun jeruk
- 3 sdt kaldu bubuk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt lada putih pubuk
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
- Panaskan minyak secukupnya, lalu masukkan, keluak, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis hingga matang.
- Haluskan semua bahan yang telah ditumis dengan blender. Setelah itu, tumis kembali dengan bumbu halus nasi goreng. Sisihkan.
- Tumis daging yang telah dipotong kecil-kecil hingga matang, lalu masukkan bumbu yang telah ditumis tadi. Aduk merata.
- Masukkan nasi putih dan aduk kembali hingga rata. Koreksi rasanya.
- Nasi goreng rawon siap dihidangkan.
Tips memasak:
- Pastikan untuk menumis bumbunya hingga benar-benar halus, supaya tidak ada aroma langu.
- Jika suka kamu bisa menambahkan kuah rawon sebagai pelengkap.
- Biar rasanya lebih nikmat, sajikan nasi goreng rawon lengkap dengan kerupuk, bawang goreng, taoge, dan telur asin.
Itu dia resep nasi goreng rawon yang unik dan kaya rasa. Tunggu apa lagi? Yuk, bikin nasi goreng rawon sebagai hidangan spesial di rumah!
