Resep Matcha Crepe Roll Cake yang Lembut, Bikinnya Praktis!
Pada dasarnya resep matcha crepe roll cake tak jauh berbeda dengan pembuatan dadar gulung pada umumnya. Namun, letak perbedaannya terdapat pada takaran, bahan filling dan teknik penggulungannya.
Langsung aja simak resep dan cara pembuatan matcha crepe roll cake berikut. Pastinya tidak kalah enak, lho, dengan yang dijual di toko bakery.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Untuk membuat menu ini, kamu cukup menyiapkan bahan-bahan sebagai berikut, ya.
Bahan cair:
- 2 butir telur
- 250 ml susu cair putih
- 35 gram margarin leleh
- 2 sdt matcha powder
Bahan kering:
- 100 gram tepung terigu
- 45 gram gula pasir
Bahan filling dan topping:
- 100 gram whipped cream bubuk
- 200 ml air es
- Strawberry secukupnya untuk isi
2. Buat adonan crepe
Campurkan semua bahan cair, aduk rata, sisihkan. Lalu tambahkan bahan kering ke dalam bahan cair, aduk rata hingga tidak ada adonan yang bergerindil.
Panaskan teflon. Oles tipis dengan margarin, tuangkan 1 sendok sayur adonan seperti membuat dadar gulung. Biarkan sampai permukaan adonan crepe tidak basah. Lalu balik, diamkan 10 detik kemudian angkat dan lakukan secara berulang-ulang sampai selesai.
3. Siapkan bahan filling
Siapkan bahan filling. Campurkan whipped cream bubuk dan air es, mixer hingga kaku. Sementara itu, irislah buah strawberry sesuai selera kamu, ya!
4. Letakkan kulit crepe dan beri bahan filling di atasnya
Letakkan 1 lembar kulit crepe dipermukaan yang bersih. Lalu, timpa lagi dengan posisi setengah menutupi kulit crepe, lakukan sampai 5 lembar kulit crepe. Oleskan bahan filling dan beri toping strawberry diatasnya. Gulung seperti membuat dadar gulung, sisihkan.
Setelah itu, masukkan ke dalam freezer dan diamkan selama 1-3 jam.
5. Keluarkan matcha crepe roll cake dari freezer
Keluarkan matcha crepe roll cake. Taburkan matcha powder diatasnya, potong sesuai selera. Matcha crepe roll cake pun siap dinikmati.
Itulah resep membuat matcha crepe roll cake yang lembut dan lezat. Gak cuma cocok sebagai camilan, matcha crepe roll cake ini juga cocok untuk sajian acara spesial, lho! Selamat mencoba, ya!
