Pound cake adalah kue bolu ringan yang pas dinikmati dengan teh hangat di sore hari.
Resep matcha pound cake menggunakan tepung terigu, matcha bubuk, mentega, gula pasir, telur, susu cair, dan ekstrak vanila.
Tips membuat matcha pound cake antara lain gunakan matcha berkualitas bagus, perpaduan gula putih dengan brown sugar, dan hindari overmixing saat pengadukan.
Pound cake termasuk kue bolu ringan dan lembut yang paling pas dimakan bersama segelas teh hangat di sore hari. Makanan ini bisa diberi macam-macam rasa agar sensasinya kian menggoda selera.
Supaya ada bentuk dan rasa berbeda, kamu bisa bikin matcha pound cake. Suguhan ini dapat kamu buat kapan saja sebagai teman ngemil. Biar tahu rasanya, simak resep matcha pound cake yang enak berikut ini!
110 gram tepung terigu
1 sdm matcha bubuk
1 sdt baking powder
115 gram mentega
150 gram gula pasir
2 butir telur
60 ml susu cair
1,2 sdt ekstrak vanila
Sejumput garam
Panaskan oven dengan suhu 170 derajat Celcius.
Kemudian masukkan mentega dan gula pasir dalam satu mangkuk. Kocok pakai mixer sampai berubah jadi ringan dan fluffy.
Selanjutnya, masukkan telur satu per satu sambil dikocok sampai merata. Kemudian masukkan ekstrak vanilla, aduk sampai menyatu dan lembut.
Letakkan saringan di atas wadah mentega, kemudian masukkan tepung terigu, bubuk matcha, baking powder, dan garam.
Setelah semua diayak dan masuk ke dalam mangkuk, aduk menggunakan spatula selang seling sambil memasukkan susu. Ratakan sampai menyatu dan tidak ada bahan bergerindil.
Siapkan loyang persegi panjang, kemudian alasi baking paper. Tuang adonan dan ratakan.
Panggang kue selama 50 menit atau sampai matang, lakukan tes tusuk untuk mengetahui kematangan kue.
Diamkan sampai cukup dingin, baru kue bisa dipotong.
Matcha pound cake jadi referensi teman ngeteh yang enak dan menjanjikan. Kamu pun bisa mengoptimalkan makanan ini dengan menerapkan beberapa tips masak berikut.
Gunakan matcha berkualitas bagus atau dikhususkan untuk memasak agar rasanya makin enak.
Kamu bisa gunakan perpaduan gula putih dengan brown sugar supaya kue lembap dan kaya rasa.
Pastikan bahan-bahan dalam keadaan suhu ruang untuk mempermudah pengadukan.
Hindari overmixing karena dapat menyebabkan kue jadi bantat selama proses pemanggangan.
Jangan keseringan membuka pintu oven untuk mengecek kue karena perubahan suhu drastis bisa bikin kue jadi kempis.
Tambahkan glaze atau icing sugar sebagai dekorasi tambahan untuk matcha pound cake lebih legit.
Kamu bisa membuat matcha pound cake sebagai teman ngeteh andalan. Rasanya yang manis, umami, dan sedap bakal bikin momen ngemil terasa istimewa. Yuk, buat di rumah!