Resep Mayo Garlic Bread yang Empuk, Ludes dalam Sekejap!

Bahan roti:

1. 300 gram tepung terigu protein tinggi
2. 50 gram gula pasir
3. 2 sdt ragi instan
4. 15 gram susu bubuk
5. 2 butir kuning telur
6. 150 ml susu cair
7. 40 gram margarin
8. 1/2 sdt garam

Bahan topping:

1. 100 gram mayones
2. 1,5 sdm bubuk bawang putih
3. 3 sdm susu kental manis
4. 2 batang daun bawang
5. Wijen secukupnya

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk ke dalam mangkuk besar, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Tambahkan kuning telur, susu cair, margarin, dan garam. Uleni adonan hingga kalis dan elastis. Diamkan adonan selama sekitar 1 jam atau hingga ukurannya meningkat menjadi dua kali lipat.
3. Setelah adonan mengembang, tekan perlahan untuk mengempiskannya, lalu bagi menjadi beberapa bagian sesuai selera. Bentuk bulat atau sesuaikan dengan bentuk yang kamu suka. Letakkan roti dalam loyang yang sudah diolesi margarin, dan diamkan selama 30 menit agar roti mengembang lagi.
4. Sementara menunggu roti mengembang, campurkan mayones, bubuk bawang putih, susu kental manis, dan daun bawang dalam mangkuk kecil. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Cicipi dan sesuaikan rasa agar lebih pas sesuai selera.
5. Setelah roti mengembang, oleskan topping mayo bawang putih di atas roti secara merata. Taburi dengan wijen secukupnya untuk tambahan rasa dan tampilan yang lebih menarik.
6. Panggang roti dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160 derajat Celcius selama 20 hingga 25 menit, atau hingga bagian atasnya kecoklatan dan wangi. Pastikan roti matang sempurna dengan tekstur bagian luar yang renyah dan dalam yang lembut.
7. Setelah roti matang, angkat dari oven dan diamkan sejenak hingga hangat sebelum disajikan.
8. Nikmati mayo garlic bread  selagi hangat!

1. Agar roti lebih empuk, pastikan adonan teruleni dengan baik dan mengembang sempurna sebelum dipanggang.
2. Jangan terlalu banyak menambahkan susu kental manis agar topping tidak terlalu manis. Seimbangkan rasa gurih dan manisnya.
3. Setiap oven punya suhu yang berbeda. Periksa roti secara berkala, jangan sampai gosong di bagian atasnya.
4. Saat membuat roti, pastikan jangan terlalu padat saat menekan adonan. Biarkan adonan mengembang alami.
5. Wijen memberikan sentuhan ekstra gurih dan renyah pada roti. Sesuaikan jumlahnya dengan selera.

Mayo garlic bread ini emang cocok banget jadi camilan atau pendamping makan utama. Dengan rasa gurih, lembut, dan sedikit pedas dari bawang, dijamin setiap gigitannya bikin nagih. Coba deh buat sendiri di rumah, pasti langsung habis dalam sekejap!