Resep Membuat Angsle ala Yummy, Caranya Simpel dan Praktis Banget!
Saat cuaca sedang dingin karena musim hujan, tubuh jadi rawan terserang penyakit. Nah, saatnya kita butuh minuman hangat supaya badan tetap segar dan bugar. Salah satu yang bisa kamu konsumsi adalah angsle.
Sajian khas Yogyakarta ini memiliki kuah santan yang hangat dan gurih. Yuk, coba bikin angsle sendiri di rumah, kamu menggunakan resep dari aplikasi memasak Yummy berikut ini!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan utama:
- 150 gram beras ketan
- 250 ml air
- 100 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan
Bahan tambahan:
- Santan cair matang secukupnya
- Mutiara secukupnya
- Roti tawar secukupnya
- Hunkwe secukupnya
- Kacang goreng tanpa kulit secukupnya
2. Rebus kentan hingga airnya meresap
Siapkan panci, lalu masukkan seluruh beras ketan ke dalamnya. Tambahkan air secukupnya dan dua ikat daun pandan, lalu rebus sebentar.
Aduk-aduk sesekali supaya beras ketan tak menggumpal. Rebus sampai airnya meresap ke dalam beras ketan. Jika sudah, segera angkat dan diamkan sebentar.
3. Kukus beras ketan sampai matang
Letakkan panci kukusan di atas kompor, lalu isi bagian bawahnya dengan air secukupnya. Untuk bagian atas, lapisi terlebih dahulu dengan aluminium foil atau daun pisang.
Setelah itu, baru tata beras ketan yang tadi sudah direbus di atas aluminium foil dengan merata. Kukus hingga ketan matang dan bertekstur sedikit lengket. Jika sudah, angkat dan sisihkan sebentar.
4. Sajikan angsle bersama bahan tambahan
Siapkan mangkuk saji, lalu tata ketan yang sudah matang di dalamnya. Tambahkan pula mutiara dan hunkwe. Siram dengan air santan perlahan, lalu taburi dengan potongan roti tawar dan kacang goreng. Angsle yang hangat sudah bisa dinikmati!
