Resep Membuat Ayam Bakar Bumbu Kacang, Legitnya Bikin Ketagihan
Kacang tanah biasanya digunakan untuk membumbui sate ayam. Padahal, kamu bisa menggunakan bumbu kacang tanah untuk berbagai masakan yang menggugah selera.
Salah satu masakan yang bisa menggunakan bumbu kacang, yakni ayam bakar. Olesi bumbu kacang, sebelum dibakar, dijamin bakal lebih nikmat.
Yuk, lihat gimana sih cara membuat dan resep ayam bakar bumbu kacang!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1/2 kg ayam
- 150 ml air mendidih
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan margarin
- 1 lembar daun jeruk
- 1/2 sendok makan gula jawa
- 1/2 buah jeruk nipis
- garam secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 25 gram kacang tanah yang telah disangrai dan blender
- 10 buah cabai rawit
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
2. Baluri ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis atau lemon
Taburi potongan ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama kurang lebih 15 menit. Bilas dengan air, biar rasa asamnya tak menempel pada daging ayam. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus bersama bahan lainnya sampai matang
Siapkan wajan, kemudian masukkan margarin ke dalamnya. Tambahkan bumbu halus ke dalamnya bersama daun jeruk, aduk sampai merata. Tuang air mendidih ke dalamnya, aduk kembali.
4. Bakar ayam yang telah dibumbui sampai matang
Tambahkan gula jawa, garam, dan kecap ke dalamnya, aduk kembali. Masukkan ayam dan masak dengan cara ungkep sampai bumbu meresap atau airnya menyusut. Bakar ayam yang telah diungkep sampai matang, angkat dan sajikan.
Siap berkreasi membuat ayam bakar bumbu kacang seperti di atas?
