Bihun merupakan salah satu mie yang berasal dari Tiongkok. Berbeda dengan mie biasanya, bihun lebih tipis dengan warna putih bersih.
Bahan utamanya terdiri dari tepung beras, sedangkan mie biasanya dicampur dengan telur, sehingga berwarna kekuningan.
Cara mengolah bihun termasuk simpel dan mudah. Digoreng pedas pun rasanya luar biasa nikmat. Simak resep bihun goreng pedas berikut ini!
Bahan-bahan:
Siapkan wajan yang telah diisi sedikit minyak, lalu panaskan. Masukkan telur ke atas wajan, kemudian aduk sampai menyerupai orak-arik. Matikan kompor, angkat dan tiriskan telur.
Masukkan bawang putih, merah, dan cabai ke dalam blender. Haluskan semua bumbu. Sembari menunggu halus, iris wortel, tomat, seledri, dan sawi. Sisihkan.
Letakkan wajan di atas kompor, lalu masukkan bumbu halus, sayuran, gula, garam, lada bubuk, kecap manis, saus sambal, tomat, saus tiram, dan air.
Tumis semua bahan sampai sayuran berubah menjadi agak layu. Tambahkan telur orak-arik, kemudian aduk kembali. Sajikan selagi hangat!
Dijamin bihun goreng pedasmu siap jadi rebutan!