Resep Membuat Bolu Kentang yang Nikmat dan Lembut, Bikin Nagih!
Bolu termasuk kue yang populer di kalangan masyarakat karena cita rasanya yang nikmat. Camilan ini juga kerap dijadikan sebagai buah tangan ketika berkunjung ke sanak saudara.
Umumnya bolu ada dua jenis, yaitu bolu yang dimatangkan dengan cara dipanggang dan ada juga yang dimatangkan dengan cara dikukus. Ada banyak varian bolu panggang yang bisa kamu nikmati, salah satunya adalah bolu kentang.
Bagi kamu yang tertarik membuat bolu kentang di rumah, berikut ini resep mudahnya. Rasanya seenak yang dijual di toko kue, deh!
1. Bahan membuat bolu kentang
Bahan-bahan:
- 3 butir telur
- 250 gram kentang
- 150 gram tepung terigu
- 1 sendok teh baking powder
- 150 gram gula pasir
- 30 gram susu bubuk
- 75 ml susu cair
- 75 gram mentega cair
- sukade secukupnya
2. Haluskan kentang kukus bersama susu cair
Siapkan dandang di atas kompor dan jangan lupa beri air, lalu panaskan. Jika sudah mendidih, masukkan kentang ke dalamnya. Kukus kentang hingga matang. Jika sudah matang, matikan kompor dan angkat.
Selanjutnya, siapkan blender di atas meja. Masukkan kentang yang sudah dikukus tadi ke dalam blender. Tambahkan juga susu cair, lalu haluskan sampai lembut.
3. Kocok telur dan gula pasir, lalu tambahkan bahan lainnya
Masukkan telur dan gula pasir ke dalam wadah. Kocok hingga kental berjejak, lalu kurangi kecepatan mikser jika sudah sesuai keinginan.
Dalam wadah lain, campurkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder. Masukkan secara bertahap ke dalam adonan telur. Kocok hingga rata.
Selanjutnya, masukkan kentang yang sudah dihaluskan tadi. Kocok kembali hingga rata. Masukkan mentega yang sudah dicairkan, lalu aduk dengan spatula.
4. Tuang adonan kue ke dalam loyang
Sebelum digunakan, olesi loyang dengan margarin tipis-tipis, lalu sisihkan. Kemudian, aasukkan adonan kue ke dalam loyang. Hentak-hentakkan supaya udaranya keluar.
Selanjutnya, taburi sukade sebagai topping sebelum memasukkan adonan ke dalam oven. Jika tidak ada sukade, boleh diganti dengan keju parut atau kismis.
5. Panggang bolu kentang hingga matang
Masukkan loyang berisi adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius sampai matang, kurang lebih 40-50 menit.
Jika sudah matang, keluarkan loyang dari oven. Kemudian, keluarkan pula bolu kentang dari loyang. Biarkan sebentar hingga hangat atau dingin. Potong-potong bolu menjadi beberapa bagian, lalu sajikan.
Sekarang kamu bisa menyajikan bolu kentang dengan resep di atas kapan saja, deh. Dijamin nikmat dan cocok disantap dengan teh atau kopi sembari santai sore. Selamat mencoba, ya!
