Saat santai sore, camilan enak seakan jadi teman paling asyik. Salah satu yang paling cocok adalah kue bolu. Kalau biasanya rasa cokelat yang paling banyak dipilih, kali ini cobalah berkreasi dengan ketan hitam.
Kelembutan kue dengan aroma ketan hitam yang khas dijamin bakal bikin semangat. Simak resep dan cara membuat bolu ketan hitam di bawah ini!
Bahan-bahan:
Sebelum memulai mencampur adonan, siapkan dulu loyang yang akan digunakan. Olesi dengan sedikit mentega dan taburan tepung terigu sedikit saja, lalu sisihkan sebentar.
Kemudian, ambil sebuah wadah, masukkan telur, gula pasir, dan emulsifier ke dalamnya. Kocok semua bahan menggunakan mixer hingga tercampur merata dan mengembang.
Tambahkan tepung ketan hitan, susu bubuk, dan ekstrak vanila secara bertahap. Kocok kembali dengan mixer menggunakan kecepatan rendah. Pastikan adonan tak menggumpal dan mengembang.
Kemudian, tuang minyak goreng ke dalam adonan. Aduk-aduk menggunakan spatula hingga merata. Jika sudah, ambil loyang dan tuang adonan ke dalamnya, sambil sesekali diratakan.
Masukkan adonan kue bolu ketan hitam ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat Celsius. Panggang kue selama kurang lebih 45 menit atau hingga matang.
Kalau dirasa sudah matang, keluarkan kue dan biarkan hingga dingin. Pisahkan kue bolu dari loyangnya. Kemudian, taburi kue bolu ketan hitam dengan gula halus, tipis saja. Potong kue bolu sesuai selera, lalu sajikan.
Nah, sekarang kamu gak perlu lagi galau pengin makan apa saat santai bersama keluarga. Bolu ketan hitam bisa jadi penyelamat, nih!