Resep Membuat Chicken Steak dengan Honey Soy Sauce Enak ala Restoran

Bumbu marinasi:

• 4 buah dada ayam fillet
• 1 sdt garam
• 1,5 sdt lada hitam
• 6 siung bawang putih, geprek tapi jangan buang kulitnya
• 3 sdt olive oil (bisa pakai minyak biasa)

Bumbu oles:

• 3 sdt madu
• 1 sdt kecap asin

Bahan pelengkap:

• 2 sdt mentega
• 1 buah wortel, potong korek api
• 2 buah buncis, potong memanjang
• Kembang kol secukupnya
• Garam dan lada secukupnya
• 500 ml air es

1. Bumbui dada ayam dengan garam, lada hitam, bawang putih, dan olive oil. Baluri seluruh permukaannya dengan bumbu hingga rata. Sisihkan selama 30 menit.
2. Selagi menunggu, siapkan sayurannya. Rebus sayuran di dalam air mendidih selama kurang lebih 3-5 menit. Pastikan tidak terlalu matang dan tetap renyah.
3. Angkat dan tiriskan sayuran, lalu pindahkan ke dalam mangkuk berisi air es.
4. Siapkan wajan antilengket. Panaskan mentega, kemudian tumis sayuran selama satu menit. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
5. Selanjutnya, siapkan mangkuk kecil dan campurkan madu dengan kecap asin. Aduk hingga rata dan sisihkan.
6. Setelah 30 menit, panggang kedua sisi ayam dengan api sedang hingga permukaannya berubah warna. 
7. Oleskan saus madu yang sudah kita buat sebelumnya di seluruh permukaan daging ayam. Panggang kembali hingga saus terkaramelisasi, tapi jangan sampai gosong. 
8. Sajikan dengan tumis sayuran.

Gak terlalu sulit, kan memasaknya? Selamat berkreasi ya!