Resep Membuat Kue Pisang yang Lembut, Manisnya Melekat di Lidah

1. 125 gram mentega
2. 3/4 wadah gula kastor
3. 1 sdt ekstrak vanila
4. 1 butir telur
5. 2 potong pisang manis (ekstra 1 buah untuk topping)
6. 1 1/2 wadah tepung terigu
7. 1/4 wadah susu cair

1. Siapkan wajan panas, lalu lelehkan mentega, gula, dan ekstrak vanila di dalamnya. Sisihkan dari kompor dan pindahkan pada wadah.
2. Masukkan potongan pisang dan hancurkan hingga menjadi adonan nantinya.
3. Tambahkan telur dan tepung terigu, lalu aduk hingga tercampur rata.
4. Tuangkan susu agar konsistensi dari adonannya tidak terlalu kental.
5. Kemudian, tuangkan pada loyang dan tambahkan potongan pisang di atasnya.
6. Panaskan oven dan masukan loyang ke dalamnya selama kurang lebih 40 menit hingga matang.
7. Keluarkan kue pisang dari oven dan loyang.
8. Kue pisang siap untuk disajikan.

Pisang sebagai bahan utama dalam membuat kue pisang tentu harus diperhatikan tingkat kematangannya. Justru pisang yang matang akan lebih lezat saat dikonsumsi nantinya, sehingga jangan sampai salah memilih.

Jika kamu ingin membeli pisang untuk membuat olahan kue ini, maka perhatikanlah tips penting berikut.

1. Pilih pisang yang sudah memiliki bintik hitam di kulitnya.
2. Teksturnya lembut dan tidak ada lubang atau goresan.
3. Pastikan tandan pisang sudah berwarna kehitaman untuk menandakan tingkat kematangannya.
4. Aromanya sangat manis dan khas, serta tak berbau busuk.

Selama ini mungkin banyak orang berpikir bahwa membuat kue basah sebetulnya sulit, rentan gagal. Misalnya, risiko kue tidak mengembang atau bahkan bantet dan keras teksturnya.

Sebetulnya kamu bisa mencoba membuat kue agar mengembang dengan baik melalui beberapa cara berikut ini.

1. Ikuti resep dan takarannya dengan baik.
2. Jika menggunakan ragi, pastikan kualitas raginya bagus.
3. Gunakan mentega dan telur yang sudah mencapai suhu ruangan, sehingga jangan gunakan yang masih beku atau dingin.
4. Panaskan oven terlebih dahulu sebelum digunakan agar kematangannya merata.
5. Pastikan durasi pemanggangan tepat agar mencapai tingkat kematangan yang ideal.

Untuk membuat kue pisang di rumah sebetulnya kamu bisa menentukan sendiri ragam topping yang akan dipilih. Justru sebetulnya topping tersebut bisa semakin menambah cita rasa agar olahan kue pisangmu semakin menggugah selera.

Bila ingin menambahkan topping untuk kue pisang buatanmu, maka simak beberapa rekomendasinya:

1. Cokelat batang.
2. Choco chips.
3. Parutan keju.
4. Selai cokelat.
5. Whipped cream.
6. Meses.

Kue pisang bisa menjadi camilan lezat untuk orang rumah, karena mudah untuk dibuat. Bahkan kamu bisa membuatnya hanya dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana. Tertarik membuat kue pisang di rumah?