Resep Membuat Tiramisu Tartlets yang Bakal Memanjakan Lidahmu

Ilustrasi tiramisu tartlets (instagram.com/biscotti.pastry)

Bahan kulit kue:

1. 50 gram mentega dingin
2. 130 gram tepung terigu protein rendah
3. 35 gram gula halus
4. 1/4 sdt garam
5. 1 butir kuning telur
6. 2 sdm air dingin

Bahan isian kue:

1. 1 sdm kopi bubuk instan
2. 250 ml susu cair
3. 20 gram tepung maizena
4. 1/2 sdt vanila ekstrak
5. 1 butir kuning telur
6. 60 gram gula pasir
7. 1/4 sdt garam
8. tiramisu glaze secukupnya

1. Siapkan wadah, campurkan mentega dingin, gula halus, dan garam.
2. Setelah tercampur rata, masukkan tepung terigu protein rendah dan kuning telur. Aduk kembali hingga merata.
3. Tambahkan air dingin, lalu uleni adonan dengan tangan hingga kalis.
4. Setelah kalis, ambil adonan secukupnya, masukkan ke dalam cetakan bulat.
5. Ratakan pinggiran adonan, lalu tusuk dengan garpu di bagian bawah adonan.
6. Kemudian, panggang adonan selama 25 menit hingga matang.
7. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
8. Buat isian tiramisu dengan mencampurkan susu cair, bubuk kopi instan, dan vanila ekstrak, aduk rata.
9. Setelah itu, masukkan kuning telur, gula pasir, tepung maizena, dan garam, aduk hingga merata.
10. Kemudian, tuang adonan ke dalam panci, masak hingga adonan mengental dan matang.
11. Ambil 1 buah kulit kue, beri isian di tengahnya.
12. Lakukan hingga semua kulit kue terisi dengan bahan isian.
13. Panggang kembali selama 10 menit, lalu angkat.
14. Beri tiramisu glaze dan bubuk kopi secukupnya di atas kue.
15. Tiramisu tartlets siap disajikan.

1. Gunakan api kecil saat memasak adonan. 
2. Pastikan oven sudah dipanaskan terlebih dahulu sebelum digunakan. 
3. Bisa ditambahkan topping sesuai selera. 

Itu dia resep tiramisu tartlets yang bisa kamu coba di rumah. Bisa jadi ide untuk jualan juga, lho. Selamat mencoba!