12 Resep Menu Sahur Sehat biar Gak Gampang Sakit saat Puasa

Bahan-bahan:

1. 270 gram sawi putih, potong-potong
2. 120 gram jamur, iris tipis
3. 130 gram jagung muda, iris memanjang
4. 1 batang daun bawang, iris
5. 1 sdm minyak dan saus tiram
6. 1/2 gelas air
7. 2 buah cabai merah, potong serong
8. 2 siung bawang putih, cincang halus
9. garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang hingga harum.
2. Masukkan cabai merah dan aduk. Tambahkan sawi putih, jagung muda, dan jamur. Aduk sampai layu.
3. Bumbui gula, garam, dan saus tiram. Aduk hingga rata.
4. Tuangkan air dan masak hingga mendidih.
5. Tambahkan daun bawang dan aduk-aduk.
6. Koreksi rasa cah sawi, angkat, dan sajikan.

Bahan-bahan:

1. 1 buah dada ayam, potong dadu
2. 1 buah jagung manis, pipil
3. 1 cm jahe, geprak
4. 1 sdm saus tiram
5. 1 sdt garam
6. 1 sdt saus cabai
7. 2 sdm kecap manis
8. 3 siung bawang merah, cincang halus
9. 2 siung bawang putih, cincang halus
10. 3 buah cabai merah, buang bijinya dan potong dadu kecil
11. merica bubuk secukupnya
12. air secukupnya

Cara membuat:

1. Baluri ayam dengan jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minya, tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi.
3. Masukkan cabai merah, jahe, dan dada ayam. Masak dada ayam sampai berubah warna.
4. Tambahkan jagung manis dan sedikit air. Aduk sebentar hingga berubah warna.
5. Bumbu kecap manis, saus tiram, saus cabai, dan merica bubuk. Aduk hingga rata.
6. Masak tumisan sampai mengental, koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

Bahan-bahan:

1. 170 gram tepung roti
2. 190 gram salmon, cincang
3. 1/2 paprika merah dan hijau, potong dadu
4. 5 sdm greek yoghurt tawar
5. 1 butir telur
6. 1 sdm mentega dan minyak zaitun
7. 1/2 buah lemon
8. garam dan lada hitam secukupnya
9. parsley secukupnya
10. 1 sdt kecap 

Cara membuat:

1. Campurkan salmon, tepung roti, telur, yoghurt, parsley, lada hitam, garam, dan kecap inggris.
2. Bentuk adonan menjadi bulat sempurna.
3. Panaskan mentega dan minyak zaitun, goreng adonan hingga kecokelatan, angkat.
4. Sajikan perkedel salmon dengan perasan lemon supaya makin segar.

Bahan-bahan:

1. 4 sdm oatmeal secukupnya
2. 2 buah pisang ambon, potong kecil-kecil
3. 10 buah kurma, buang bijinya dan potong kecil-kecil

Cara membuat:

1. Seduh oatmeal dengan air hangat hingga empuk seluruhnya.
2. Tambahkan potongan pisang dan kurma. Tuangkan madu atau susu kental manis bila suka.
3. Nikmati dalam keadaan hangat.

Bahan-bahan:

1. 330 gram cuciwis, rajang kasar
2. 1/2 buah jagung manis, pipil bijinya
3. 100 gram udang, bersihkan
4. garam, merica, dan kaldu bubuk

Bumbu halus:

1. 5 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Ulek bumbu halus dan tumisa sampai harum.
2. Masukkan jagung manis dan cuciwis. Tambahkan udang dan oseng.
3. Bumbui garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk.
4. Koreksi rasa tumis cuciwis, angkat, dan sajikan.

Bahan-bahan:

1. 6 potong paha ayam
2. 8 buah wortel
3. 6 siung bawang putih
4. 1 buah bawang bombay
5. 4 buah kentang
6. 2 buah tomat
7. daun bawang secukupnya
8. kaldu jamur secukupnya
9. seledri secukupnya
10. lada putih secukupnya
11. garam secukupnya
12. gula secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus ayam sejenak, kemudian buang airnya dan rebus kembali. 
2. Goreng irisan potong bawang putih dan bombay, haluskan.
3. Masukkan bawang ke dalam panci berisi ayam.
4. Tambahkan semua bahan lainnya, aduk sampai merata.
5. Cicipi rasa sup ayam sebelum disajikan.

Bahan-bahan:

1. 2 ikat kangkung yang telah diambil bagian daunnya
2. 200 gram udang yang telah dibersihkan
3. 10 siung bawang putih
4. 10 siung bawang merah
5. 6 buah cabai keriting
6. 2 buah cabai rawit
7. 2 sendok makan saus tiram
8. 1 sendok makan minyak wijen
9. 2 buah tomat
10. kecap manis secukupnya
11. kecap asin secukupnya
12. air secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan wajan dengan sedikit minyak.
2. Tumis bawang putih, merah, cabai, dan tomat sampai harum.
3. Tambahkan udang, kemudian goreng sampai matang.
4. Masukkan kangkung bersama air.
5. Taburi minyak wijen, saus tiram, kecap asin, dan manis.
6. Cicipi rasanya dan sajikan.

Bahan-bahan:

1. 10 buah sosis
2. 8 buah tomat yang telah diblender dan saring
3. 6 sendok makan saus tomat
4. 4 buah wortel 
5. 4 buah bawang putih
6. 4 sendok makan mentega
7. 2 buah kentang
8. 1 buah bawang bombay
9. 1 sendok makan daun seledri cincang
10. 1/2 buah bunga kol
11. garam secukupnya
12. gula secukupnya
13. kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan mentega, kemudian tumis bawang bombay dan putih sampai harum.
2. Tambahkan wortel, tomat, dan air, tumis kembali.
3. Masukkan kentang, bunga kol, dan sosis ke dalamnya, aduk sampai merata.
4. Taburi garam, kaldu jamur, dan gula, cicipi.
5. Masak sampai mendidih dan sajikan.

Bahan-bahan:

1. 16 buah jagung muda yang telah diiris serong
2. 10 buah cabai rawit merah yang telah diiris
3. 8 butir bakso sapi yang telah dipotong
4. 8 siung bawang putih yang telah diiris
5. 4 buah wortel yang telah diiris
6. 4 sendok makan maizena
7. 4 sendok makan minyak
8. 2 bonggol sawi berukuran kecil
9. air secukupnya
10. garam secukupnya
11. lada secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wajan yang telah diberi minyak, tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan bakso, wortel, dan jagung muda, tumis kembali.
3. Tambahkan sawi putih, irisan cabai, dan air, biarkan mendidih.
4. Tuang maizena yang telah dilarutkan, aduk kembali.
5. Taburi garam dan lada, cicipi capcay sebelum disajikan.

Bahan-bahan:

1. 2 ikat bayam
2. 2 buah wortel
3. 4 tangkai daun seledri
4. 2 buah jagung manis
5. 1/2 buah labu siam

Bahan bumbu:

1. 4 siung bawang putih yang telah dimemarkan
2. 2 sendok makan gula
3. 2 lembar daun salam
4. 1 jari kencur yang telah dimemarkan
5. garam secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan dengan cara dicuci dan dipotong sesuai selera.
2. Tuang air ke dalam panci, didihkan.
3. Masukkan jagung, wortel, labu siam, bawang putih, dan kencur. 
4. Tambahkan daun salam, gula, dan garam, aduk kembali.
5. Masukkan bayam ke dalamnya. Sayur bening siap disajikan.

Bahan-bahan:

1. 1/2 kg udang yang telah dibersihkan
2. 12 siung bawang putih yang telah dicincang halus
3. 8 cm jahe yang telah dipotong 
4. garam secukupnya
5. gula secukupnya
6. penyedap secukupnya
7. brokoli secukupnya
8. lada secukupnya
9. air secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih bersama jahe di atas wajan sampai harum.
2. Tambahkan brokoli bersama air ke dalamnya, aduk.
3. Masukkan udang bersama gula, garam, merica, dan bumbu penyedap.
4. Masak dengan api sedang, sajikan.

Bahan-bahan:

1. 100 gram taoge yang telah dicuci
2. 2 siung bawang merah yang telah diiris
3. 1 siung bawang putih yang telah diiris 
4. 1 sendok makan ikan teri
5. cabai keriting yang telah diiris secukupnya
6. minyak secukupnya
7. gula secukupnya
8. lada secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis teri sampai kering, sisihkan.
2. Panaskan kembali wajan yang berisi bawang merah, putih, dan cabai, tumis kembali. 
3. Masukkan taoge bersama teri, aduk merata.
4. Tambahkan gula dan lada, tumis sampai merata.

Itulah 12 resep menu sahur sehat yang bisa kamu coba di rumah. Dijamin puasa jadi lebih lancar dan strong! Jika butuh rekomendasi menu lezat lainnya, yuk kunjungi laman IDN Times!