Resep Mi Goreng Ikan Pedas, Lezat dan Mudah Buatnya!

Bahan utama:

1. 100 gr pindang tongkol
2. 2 keping mi instan
3. Minyak secukupnya
4. Air secukupnya

Bahan bumbu halus:

1. 3 buah kemiri
2. 2 siung bawang putih
3. 5 siung bawang merah
4. 10 buah cabe rawit merah
5. 50 gr cabe keriting merah
6. 1/2 buah tomat

Bahan Pelengkap:

1. 1/2 sdt garam
2. 1/2 sdt kaldu bubuk
3. 1/4 sdt lada bubuk
4. 2 sdt gula pasir

1. Belah ikan pindang tongkol menjadi beberapa bagian, lalu goreng hingga kering. Angkat lalu tiriskan.
2. Selanjutnya ulek bumbu yang terdiri dari kemiri, bawang putih dan bawang merah sampai cukup halus.
3. Tambahkan cabe rawit dan cabe keriting, haluskan kembali namun jangan terlalu halus lalu beri irisan tomat.
4. Panaskan air dalam panci hingga mendidih, lalu rebus mi instan 2-3 menit saja. Angkat dan saring, beri sedikit minyak supaya tidak lengket.
5. Tumis bumbu yang sudah diulek hingga harum dan tidak bau langu.
6. Masukan air secukupnya lalu beri bumbu seperti garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir sesuai selera.
7. Biarkan sesaat hingga mendidih dan airnya menyusut.
8. Jika airnya sudah menyusut, masukan mi yang sudah direbus lalu aduk rata hingga bumbunya menyebar dan meresap.
9. Jangan lupa koreksi rasa, agar lebih sedap saat akan dinikmati nanti.
10. Jika sudah matang sempurna, angkat dan sajikan di piring saji. Mi goreng ikan pedas siap dinikmati.

1. Ikan salmon dan tuna bisa jadi pilihan selain ikan pindang tongkol, namun jika ingin lebih ekonomis kamu bisa gunakan ikan cakalang atau ikan tuna kaleng.
2. Suwir ikan jangan terlalu kecil agar masih terasa sensasi ikan di setiap gigitan.
3. Beri tambahan daun salam dan daun jeruk untuk aroma yang lebih lezat dan mengurangi amis dari ikan.

Beri tambahan kecap manis jika kamu suka rasa manis dan gurih dalam mi goreng buatanmu. Jika kamu suka tekstur mi yang lembut dan kenyal kamu bisa gunakan mi basah yang bisa kamu dapat di pasar terdekat. Yuk, buruan cobain resepnya!