Resep Nasi Goreng Tek-tek ala Abang Kaki Lima, Dijamin Enak!
Nasi goreng tek-tek dijual para pedagang kaki lima dengan gerobaknya yang khas. Biasanya saat lewat depan rumah, mereka akan memukul wajan atau pun kayu, sehingga mengeluarkan suara tek-tek.
Jarang menemukan abang penjual nasi goreng di sekitar rumah kamu? Nah, kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan cara yang simpel. Yuk, simak resep nasi goreng tek-tek berikut ini!
Bahan-bahan membuat nasi goreng tek-tek
Bahan-bahan:
- 3 porsi nasi
- 6 helai sawi daging
- 4 helai daun bawang
- 4 butir telur
- 4 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh kaldu jamur
Bahan bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit
- 3 butir kemiri
- 1 sendok makan garam
- gula secukupnya
Cara membuat nasi goreng tek-tek
- Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender. Kalau tak ada blender, cukup gunakan ulekan saja.
- Haluskan semua bahan sampai merata. Sementara itu, siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak dan panaskan dahulu.
- Tambahkan bahan bumbu halus ke dalamnya sampai mengeluarkan aroma harum. Pada tepi wajan yang sama, orak-arik telur sampai matang.
- Gunakan api kecil saja, supaya tak cepat gosong. Kemudian, campurkan dengan bumbu dan sawi daging yang telah dipotong.
- Tuang nasi bersama kecap manis dan kaldu jamur ke dalam wajan, lalu campurkan semua bahan sampai merata.
- Pindahkan api jadi api besar, aduk dengan cepat supaya tak gosong. Cicipi dahulu kalau sudah tercampur merata.
- Tambahkan daun bawang ke dalamnya, aduk kembali sampai merata. Kalau ingin lebih pedas lagi, kamu bisa menambahkan irisan cabai rawit ke dalamnya.
- Angkat dan pindahkan ke dalam piring saji. Sajikan nasi goreng tek-tek bersama telur dan acar timun, ya!
Itulah resep nasi goreng tek-tek lengkap dengan cara membuatnya. Dari aromanya saja sudah menggugah selera. Dijamin nagih!
