Resep Mi Goreng Jawa Telur Asin, Enaknya Bikin Geleng-geleng Kepala

1. 200 gram mi kuning basah
2. 2 butir telur asin, ambil kuningnya dan haluskan
3. 1 butir telur ayam
4. 2 siung bawang putih, cincang halus
5. 3 siung bawang merah, iris tipis
6. 1 batang daun bawang, iris tipis
7. 1 sendok makan kecap manis
8. 1 sendok teh saus tiram
9. Garam secukupnya
10. Merica secukupnya
11. Minyak goreng secukupnya

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna kekuningan. Aduk rata hingga bumbu tercium aromanya dan matang sempurna. Masukkan irisan daun bawang dan aduk kembali hingga layu.
2. Pecahkan telur ayam ke dalam wajan. Aduk orak-arik hingga setengah matang. Tambahkan kuning telur asin yang sudah dihaluskan. Aduk hingga tercampur merata dengan telur ayam.
3. Masukkan mi kuning basah ke dalam wajan. Tuang kecap manis dan saus tiram. Aduk hingga mi tercampur rata dengan bumbu dan berwarna kecokelatan. Pastikan bumbu meresap ke dalam mi dengan sempurna.
4. Bumbui dengan garam dan merica yang disesuaikan dengan selera kamu. Aduk kembali hingga mi benar-benar matang dan bumbu tercampur rata. Perhatikan agar mi tidak terlalu lembek. Cukup dimasak hingga tekstur yang diinginkan.
5. Angkat mi goreng dari wajan dan sajikan di piring. Taburi dengan sisa potongan daun bawang atau bawang goreng sebagai pelengkap. Hidangan mi goreng jawa telur asin yang lezat siap dinikmati.

1. Gunakan mi kuning basah yang segar agar hasilnya kenyal dan tidak mudah lembek. Rebus mi sebentar saja jika terlalu keras.
2. Pilih kuning telur asin yang teksturnya lembut dan creamy untuk rasa gurih yang maksimal.
3. Masak mi dengan api sedang agar bumbu meresap sempurna tanpa membuat mi menjadi kering.

Sajikan mi goreng jawa telur asin ini selagi hangat agar rasa gurihnya tetap terasa. Lengkapi dengan acar mentimun atau sambal rawit untuk menambah cita rasa. Kamu juga bisa menambahkan kerupuk sebagai pelengkap agar lebih menggugah selera.

Mi goreng jawa telur asin ini adalah pilihan sempurna untuk menikmati hidangan mi dengan rasa yang istimewa. Dengan rasa gurih yang mendalam dari telur asin dan bumbu khas Jawa membuat setiap gigitannya akan membuat kamu tergoda untuk menambah porsi. Selamat mencoba!