Mi goreng kampung memang punya tempat tersendiri di hati banyak orang. Rasanya sederhana, tapi justru itu yang selalu bikin ketagihan. Dengan bumbu rumahan yang khas dan aroma bawangnya menggugah selera, mi goreng kampung cocok banget jadi menu andalan kapan saja, baik itu untuk sarapan, makan siang, atau camilan malam.
Tak perlu bahan-bahan mewah, tetapi dijamin rasanya juara. Yuk, cobain resep mi goreng kampung yang gampang dibuat tapi selalu berhasil bikin lidah bergoyang!
2 keping mi telur kering atau mi kuning basah
2 siung bawang putih, cincang halus
3 siung bawang merah, iris tipis
1 butir telur
1 genggam sawi hijau, potong-potong
1 sdm kecap manis
1/2 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
garam dan kaldu bubuk secukupnya
minyak goreng secukupnya
Masak mi sesuai petunjuk di kemasan sampai matang, tetapi tidak terlalu lembek. Tiriskan dan beri sedikit minyak, agar tidak lengket.
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum dan kecokelatan. Tambahkan cabai jika suka.
Pecahkan telur ke dalam wajan, orak-arik sebentar hingga matang.
Masukkan potongan sawi, tumis hingga layu. Setelah itu, tambahkan mi yang sudah direbus. Aduk merata dengan api sedang.
Masukkan kecap manis, kecap asin, merica, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata sampai semua bahan tercampur dan mi sedikit kering di bagian bawah.
Sajikan mi goreng kampung selagi hangat.
Gunakan mi telur tipis untuk hasil yang lebih gurih, karena bumbunya lebih merasuk ke dalam.
Tambahkan aneka topping sesuai selera, seperti bakso, sosis, suwiran ayam, atau udang jika suka.
Tambahkan irisan cabai rawit kalau ingin cita rasa mi buatanmu lebih pedas dan nendang.
Masak dengan mi dengan api agak besar di bagian akhir, agar aromanya agak smoky.
Dengan resep di atas, kamu bisa menikmati mi goreng kampung yang sedap dan nikmat kapan pun kamu mau. Bumbunya simpel, tetapi rasanya boleh diadu. Mau coba bikin sekarang?