- 2 bungkus mi telur
- 150 gram tuna suwir matang
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 batang serai, ambil bagian putih, iris tipis
- 8 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 3 lembar daun jeruk, iris halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh kaldu bubuk
- ¼ sendok teh gula pasir
- 4 sendok makan minyak panas
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- Air secukupnya untuk merebus mi
Resep Mi Goreng Sambal Matah Tuna, Pedas Gurihnya Bikin Lahap!
Intinya Sih
5W1H
Gini Kak
Sisi Positif
- Resep mi goreng sambal matah tuna menghadirkan perpaduan rasa gurih, pedas, dan segar dari mi telur, sambal matah, serta tuna suwir yang lembut.
- Proses memasak meliputi merebus mi, menumis bumbu bersama tuna berbumbu kecap dan saus tiram, lalu mencampurkan sambal matah di akhir agar aroma segarnya tetap terasa.
- Hidangan ini mudah dibuat dengan bahan sederhana, cocok untuk menu praktis rumahan yang tetap lezat dan menggugah selera.
Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)
Kalau bosan dengan mi goreng yang rasanya itu-itu saja, resep mi goreng sambal matah tuna ini bisa menjadi pilihan yang menarik untuk dicoba di rumah. Perpaduan mi gurih dengan sambal matah yang segar dan tuna yang lembut mampu menciptakan rasa yang berbeda dalam satu piring. Aroma bawang dan cabai yang khas juga membuat hidangan ini terasa lebih menggugah selera sejak pertama dimasak.
Mi goreng memang selalu jadi makanan favorit banyak orang karena mudah dibuat dan fleksibel dipadukan dengan berbagai bahan. Namun, tambahan sambal matah dan tuna membuat menu sederhana ini terasa lebih modern dan kaya rasa. Tekstur tuna yang lembut berpadu dengan pedas segar sambal matah akan membuat setiap suapan terasa lebih nikmat. Apalagi bahan-bahannya cukup mudah ditemukan dan proses memasaknya tidak memakan banyak waktu.
Bahan Mi Goreng Sambal Matah Tuna
Cara Membuat Mi Goreng Sambal Matah Tuna
- Mi telur direbus terlebih dahulu di dalam air mendidih sampai teksturnya sedikit kenyal dan tidak terlalu lembek. Setelah matang, mi kemudian ditiriskan lalu diberi sedikit minyak agar tidak saling menempel saat dimasak kembali.
- Irisan bawang merah, cabai rawit, serai, dan daun jeruk dicampurkan ke dalam wadah tahan panas untuk membuat sambal matah. Minyak panas lalu disiramkan ke atas campuran bahan tersebut sampai aroma harum sambal mulai tercium.
- Bawang putih dicincang halus lalu ditumis menggunakan sedikit minyak sampai warnanya berubah kekuningan dan aromanya keluar. Tuna suwir matang kemudian dimasukkan ke dalam tumisan agar rasa gurihnya lebih meresap saat dimasak bersama bumbu.
- Kecap manis, saus tiram, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk dimasukkan ke dalam tumisan tuna sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata. Sedikit api sedang digunakan agar bumbu dapat meresap tanpa membuat bagian bawah cepat gosong.
- Mi yang sudah direbus kemudian dimasukkan ke dalam wajan dan dicampurkan bersama tumisan tuna berbumbu. Semua bahan lalu diaduk perlahan sampai warna mi berubah lebih merata dan aroma gurih mulai terasa kuat.
- Sambal matah yang sudah dibuat ditambahkan ke dalam mi goreng sesaat sebelum api dimatikan agar rasa segarnya tetap terasa. Campuran mi dan sambal kemudian diaduk ringan supaya tekstur irisan bawang dan cabai tetap renyah saat disantap.
- Mi goreng sambal matah tuna disajikan selagi hangat agar rasa pedas gurihnya terasa lebih nikmat. Bagian atas mi dapat ditambahkan bawang goreng atau irisan jeruk limau supaya aroma dan tampilannya menjadi lebih segar.
Tips Memasak
- Tuna sebaiknya digunakan dalam kondisi matang dan tidak terlalu basah agar tekstur mi tetap kering dan tidak lembek.
- Sambal matah lebih baik dicampurkan saat akhir memasak supaya aroma segar bawang dan serai tetap terasa kuat.
- Mi jangan direbus terlalu lama karena teksturnya bisa terlalu lunak ketika dimasak kembali bersama bumbu.
- Cabai rawit dapat disesuaikan jumlahnya agar tingkat kepedasan lebih nyaman sesuai selera.
Mi goreng sambal matah tuna cocok dijadikan menu praktis ketika ingin makan enak tanpa proses memasak yang rumit. Supaya makin lengkap, mi goreng ini bisa disajikan bersama telur mata sapi atau kerupuk favorit. Aromanya yang khas juga membuat suasana makan di rumah terasa lebih hangat dan nyaman.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
