Resep Mi Goreng Seafood ala Restoran China yang Praktis Bikinnya

Bahan-bahan:

1. 200 gram mi tekstur lurus dan tebal, rebus lalu tiriskan
2. 150 gram udang kecil, kupas
3. 100 gram cumi, potong bulat
4. 1 butir telur, kocok lepas
5. 50 gram wortel, potong tipis miring
6. 3 batang caisim, potong-potong
7. 1 buah tomat, potong-potong
8. 1 batang daun bawang, potong miring
9. ¼ sendok teh merica bubuk
10. 1 sendok makan garam 
11. 1 sendok makan kecap manis
12. ½ sendok makan kecap asin
13. 100 ml air
14. 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
15. 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu halus:

1. 50 gram ebi, seduh dan sangrai
2. 5 siung bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. 3 buah cabai rawit merah
5. 3 buah cabai merah keriting

1. Lumuri mi dengan kecap manis hingga rata lalu sisihkan.
2. Siapkan wajan. Tuang minyak, panaskan. Masukkan bumbu halus kemudian tumis hingga mengeluarkan aroma wangi.
3. Masukkan udang dan cumi. Tumis hingga keduanya berubah warna. Setelah itu, sisihkan di pinggir wajan.
4. Tambahkan telur kemudian aduk. Masukkan wortel, caisim, dan tomat. Tumis hingga teksturnya layu.
5. Tuang air. Masak hingga semua bumbu meresap.
6. Masukkan mi, merica bubuk, garam, dan kecap asin. Masak sambil terus diaduk hingga matang.
7. Matikan nyala api kompor. Tambahkan daun bawang. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan mi goreng seafood siap disajikan.

1. Gunakan mi telur untuk hasil yang lebih autentik. NAmun jika tidak tersedia, mi instan juga bisa digunakan.
2. Tumis bawang putih hingga harum untuk memberikan aroma yang sedap pada mi goreng seafood buatanmu.
3. Gunakan nyala api sedang saat memasak untuk memastikan semua bahan matang secara merata.
4. Jangan terlalu lama memasak mi goreng seafood untuk menjaga teksturnya tetap lembut.

1. Hidangkan mi goreng seafood ala restoran China ini dalam mangkuk besar untuk memudahkanmu menyantapnya.
2. Taburi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng untuk menambahkan tekstur dan aroma agar lebih sedap.
3. Sajikan dengan acar mentimun atau cabai rawit merah untuk sentuhan segar dan mendapatkan rasa yang lebih pedas.
4. Nikmati bersama dengan minuman dingin seperti es teh atau es jeruk untuk mengimbangi kelezatan hidangan.

Dengan mengikuti resep ini, kamu pasti bisa membuat mi goreng seafood ala restoran China yang lezat dan autentik di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati sajian istimewa ini bersama keluarga dan teman terdekat!