Resep Simpel Mi Kuah Susu Keju, Comfort Food Creamy ala Korea

1 bungkus mi instan Korea

300 ml air

250 ml susu cair full cream

1 sdm mentega

1 sdm bawang putih cincang

1 sdm bawang bombai cincang

1 sdm gochujang

1 sdt kaldu bubuk ayam

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt bubuk cabai Korea

50 gram keju cheddar parut

1 lembar keju slice

1 butir telur

1 batang daun bawang, iris

1 sdm saus sambal

1 sdt minyak wijen

Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan mentega sampai harum.

Masukkan air, susu, gochujang, kaldu bubuk, merica, bubuk cabai Korea, dan saus sambal. Aduk rata, didihkan.

Masukkan mi instan Korea beserta bumbunya, masak sampai mi matang.

Tambahkan telur, masak sesuai selera.

Masukkan keju cheddar parut dan keju slice, aduk sampai meleleh.

Beri minyak wijen dan daun bawang. Koreksi rasa, lalu sajikan.

Gunakan susu full cream agar kuah lebih creamy.

Masak susu dengan api kecil agar tidak pecah.

Pakai mi instan Korea yang pedas untuk rasa autentik.

Tambahkan keju saat api sudah kecil/mati agar meleleh sempurna.

Atur kekentalan dengan menambah susu atau air.

Jangan terlalu banyak mengaduk setelah keju masuk.

Tambahkan telur di akhir agar tidak overcooked.

Beri topping seperti sosis, bakso, atau jamur sesuai selera.

Koreksi rasa sebelum disajikan.

Sajikan selagi panas agar keju tetap lumer.