Resep Mi Rebus Kuah Kental Isi Telur, Hangatkan Badan!  

1. 1 keping mi (60 gram)
2. 2 siung bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. 1 buah cabai merah besar
5. 1 buah cabai rawit
6. 1 butir telur
7. 1 batang caisim, opsional
8. 2 sdm minyak
9. Susu secukupnya
10. Air secukupnya
11. Gula secukupnya
12. lada secukupnya
13. Kaldu bubuk secukupnya

1. Siapkan bumbu masak, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit ke dalam blender bumbu.
2. Masukkan 2 sdm minyak dan air secukupnya dalam blender. Lalu haluskan bumbu sampai teksturnya berubah menjadi halus, matikan.
3. Masak bumbu halus di api sedang sampai warnanya berubah menjadi merah pekat dan tidak berbau langu.
4. Selanjutnya, masukkan susu cair ke dalam wajan, disusul air sedikit saja.
5. Lalu masukkan mi mentah yang sudah dipotong jadi beberapa keping supaya gampang lunak.
6. Biarkan mi direbus sampai setengah matang. Setelah itu, masukkan gula pasir, lada bubuk, dan kaldu bubuk sesuai selera.
7. Setelah diaduk, tambahkan caisim potong yang sudah dibersihkan. Lalu pecahkan sebutir telur.
8. Masak semua bahan dalam kondisi tertutup sampai mi dan telur matang. Koreksi rasa.
9. Mi rebus kuah kental tinggal dipindahkan ke mangkuk dan siap disantap.

1. Kamu bisa pakai mi jenis apa saja, seperti mi telur, mi soto, atau pasta sekalipun.
2. Jenis isian yang dipakai bisa ditambah dan dikurang sesuai selera supaya rasa makanan semakin mantap.
3. Bila ingin membuat mi rebus lebih pedas, kamu bisa tambahkan cabai rawit atau cabai bubuk dalam bumbu.
4. Sajikan makanan dalam kondisi hangat agar sensasi kuah tersebut bisa bikin hangat perut.

Kalau suka olahan mi rebus berbeda, kamu bisa racik sendiri kuah kental yang medok sesuai resep ini. Makin enak dengan tambahan telur supaya hidangan tersebut lebih mengenyangkan. Tertarik mencoba?