Menambahkan mayones ke dalam mi kuah sudah sering dilakukan. Tujuannya biar mi terasa creamy dan kelezatannya meningkat. Dengan begitu, suguhan bakal semakin berkesan di lidah.
Supaya gak gampang enek, kamu bisa campurkan bumbu mayones pakai bahan pedas untuk mengimbangi rasanya. Maka dari itu, simak resep mi rebus kuah mayones pedas yang sedap berikut ini.
1 bungkus mi rebus
1 sdm mayones
2-3 buah cabai rawit
1 buah bawang putih
1 sdm minyak
2 sdm keju parut
1,4 sdt kaldu bubuk
Secukupnya air untuk merebus
Langkah pertama, didihkan sejumlah air dalam wajan masak berukuran kecil atau sedang.
Kemudian tambahkan mi rebus, masak sampai hampir matang atau sesuai preferensi masing-masing.
Di wadah lain, haluskan cabai rawit dan bawang putih kupas dengan tekstur kasar.
Lalu tumis bersama minyak yang sudah dipanaskan sampai cabainya matang. Bumbui pakai kaldu bubuk, sisihkan.
Kalau air pada mi rebus sedikit kering, tambahkan air panas secukupnya. Kemudian masukkan mayones, keju parut, dan bumbu mi sambil diaduk merata.
Matikan api panci mi rebus, tambahkan adonan cabai. Setelah diaduk rata, lakukan koreksi rasa.
Gunakan mi rebus dengan cita rasa ringan, seperti ayam bawang, ayam bakso, dan sejenisnya supaya tetap nyambung dengan rasa mayones.
Tambahkan isian lain untuk memberikan cita rasa sedap, seperti sawi hijau, irisan bakso, atau telur sekalipun agar makin lengkap.
Selain meracik adonan cabainya sendiri, kamu bisa ganti bahan tersebut memakai chili oil.
Gunakan Japanese mayones yang rasanya cenderung umami supaya mi rebus creamy dan tambah lezat.
Perpaduan rasa mayones dan cabai pedas memikat lidah akan mengubah mi rebus jadi suguhan spesial. Sensasinya creamy dengan kompleksitas rasa yang mendalam. Cocok untuk suguhan makan siang atau malam!