Resep Mie Goreng Jawa Spesial yang Enak
Selain nasi goreng, ada juga mi goreng yang gak kalah lezat. Mi goreng jawa menjadi salah satu varian mi goreng dengan banyak penggemar.
Mi goreng jawa banyak dijual, mulai dari restoran mewah hingga pedagang kaki lima. Soal rasa, jangan tanya, deh. Mi goreng jawa punya rasa yang lezat.
Untuk mi goreng jawa, biasanya menggunakan suwiran ayam sebagai isiannya. Namun, kamu juga bisa menambahkan bakso dan udang agar makin spesial.
Supaya makin istimewa, resep mi goreng jawa berikut ini bisa kamu praktikkan untuk menu makan lezat di rumah. Sedapnya minta ampun!
Bahan-bahan Membuat Mie Goreng Jawa
Bahan utama:
2 buah mi telur kering
100 gram udang galah
5 butir bakso sapi
2 butir telur
200 gram kol
200 gram sawi hijau
2 batang daun bawang
1 tangkai daun seledri
1 bungkus kaldu bubuk
2 sdm kecap manis
5 sdm minyak
Bahan bumbu halus:
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai rawit
5 butir kemiri
1/4 sdt merica putih bubuk
1/4 sdt garam
1 sdt gula pasir
Bahan-bahan Membuat Mie Goreng Jawa
Rebus mie telur terlebih dahulu hingga mie terurai dan matang sempurna, setelah itu angkat dan tiriskan
Siapkan wadah bersih, masukkan mie telur yang sudah ditiriskan ke dalamnya, tambahkan satu sendok makan minyak, lalu aduk hingga tercampur rata agar mie telur tidak lengket
Cuci bersih bawang merah, bawang putih, dan cabai, lalu haluskan bersama dengan kemiri yang sudah disangrai
Bumbui dengan garam, gula, dan juga bubuk merica, haluskan hingga semua bahan halus
Panaskan empat sendok minyak ke dalam wajan, lalu setelah panas, masukkan bumbu ke dalamnya
Tumis bumbu hingga harus, jika sudah masukkan bakso sapi yang sudah dipotong sesuai selera bersama udang yang sudah dicuci dan dikupas kulitnya, masak hingga berubah warna
Masukkan telur yang sudah dikocok lepas, lalu masak menjadi orak-arik hingga matang, lalu masukkan irisan sayur kol, sawi hijau, daun seledri, dan potongan daun bawang
Setelah menambahkan sayuran, masukkan rebusan mi telur ke dalam wajan, lalu besarkan api kompor dan aduk hingga bumbu tercampur rata, lalu kecilkan api kompor sebentar
Tambahkan kecap manis ke dalam mi, lalu aduk sekali lagi agar bumbu dan kecap tercampur rata, besarkan api kompor dan masak sebentar sambil diaduk-aduk, jika sudah koreksi rasanya
Tambahkan bumbu yang kurang, jika rasanya sudah pas, matikan api kompor, siapkan piring saji dan pindahkan ke piring saji
Resep mie goreng jawa spesial ini bisa kamu jadikan alternatif menu sehari-hari antiribet. Cara membuat mi goreng jawa ini sangat simpel dan praktis. Selamat mencoba memasak mi goreng jawa di rumah, ya!
