Resep Mie Oatmeal ala Devina Hermawan yang Sehat Tanpa Tepung Terigu

Bahan adonan mi:

• 150 gram oatmeal
• 100 gram tepung beras
• 100 gram tepung tapioka
• 1/4 sdt garam
• 250 ml air mendidih

Bahan mi goreng:

• 3 siung bawang putih, iris
• 5 siung bawang merah, iris
• 3 sdm minyak
• 2 butir telur
• 50 gram taoge
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 sdm kecap ikan dan kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt penyedap
• 1/4 sdt merica

Cara membuat:

1. Haluskan oatmeal dengan blender, lalu masukkan ke dalam mangkuk.
2. Masukkan tepung beras, tepung tapioka, dan garam. Aduk merata.
3. Setelah itu, didihkan air, masukkan ke dalam adonan. Aduk merata. 
4. Setelah menjadi adonan, uleni dengan tangan hingga menyatu, lalu pipihkan.
5. Taburkan tepung jika perlu.
6. Lipat dua adonan, lalu potong-potong.
7. Didihkan air, rebus mi hingga matang, bilas dengan air, kemudian tiriskan.
8. Cincang bawang putih dan ibawang merah hingga harum. 
9. Masukkan telur, aduk rata, lalu masukkan daun bawang, mi, kecap ikan, dan kecap manis.
10. Tambahkan kaldu bubuk, dan merica, masak sebentar. 
11. Masukkan taoge, aduk rata, masak mi oatmeal hingga matang. 

Tips membuat:

1. Minyak sayur bisa diganti dengan minyak zaitun biar lebih nikmat. 
2. Kecap ikan bisa diganti dengan kecap asin. 
3. Sisa mi bisa disimpan sebagai frozen food. 

Nah, itu dia resep mi oatmeal ala Devina Hermawan yang bisa kamu coba masak. Sehat, nikmat, dan gak bikin kantung boros. Gimana, sudah siap membuat mi oatmeal sendiri di rumah?