Resep Mie Pedas Bulgogi, Irisan Daging Sapinya Melimpah!
Bagi penggemar masakan Korea, kamu pasti tidak asing dengan saus bulgogi. Yap, saus bulgogi adalah saus barbekyu ala Asia dengan cita rasa manis. Saus bulgogi menggunakan bahan utama berupa beras ketan dan bubuk cabai yang difermentasi.
Saus bulgogi biasa digunakan sebagai pendamping hidangan daging dan kimchi. Selain itu, saus bulgogi juga bisa digunakan untuk membuat mi pedas Korea, lho.
Hadirkan cita rasa dengan perpaduan yang nikmat, kamu bisa bikin mi pedas ala Korea dengan resep di bawah ini. Siap-siap ketagihan, ya!
1. Bahan membuat mi pedas bulgogi
Bahan utama:
- 1 bungkus mi goreng pedas
- 1 sdt bawang putih
- 50 gr bawang bombai
- 30 gr wortel
- 100 gr daging sapi
- 50 gr jagung
- air putih secukupnya
Bahan bumbu:
- 1 sdm minyak
- ½ sdt lada hitam bubuk
- 1 sdt saus bulgogi
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm saus tomat
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
Bahan topping:
- rumput laut kering secukupnya
- wijen sangrai secukupnya
2. Rebus mi sampai lunak
Rebus mie dengan air secukupnya hingga lunak, namun tidak sampai mengembang. Jika terlalu lunak, nantinya mi mudah hancur ketika dimasak lagi bersama bumbu. Angkat mi, lalu tiriskan dan sisihkan.
Di sisi lain, kukus butiran jagung manis sampai matang dan lunak. Buang air rebusannya, lalu tiriskan dan sisihkan. Penggunaan jagung manis pada mi bulgogi ini agar masakan lebih bervariasi.
3. Tumis bawang bombai dan bawang putih
Tumis bumbu mie bulgogi. Panaskan secukupnya minyak goreng di wajan. Kemudian, tumis bawang putih yang sebelumnya sudah dicincang bersama bawang bombai yang sudah diiris, masak hingga kedua bawang harum.
Sembari menumis, kupas kulit wortel, lalu cuci bersih. Iris wortel membentuk potongan lidi atau potong sesuai seleramu. Masukkan irisan wortel ke dalam tumisan bawang, lalu masak sampai wortel lunak.
4. Masukkan daging sapi, saus bulgogi dan bahan lainnya
Jika tumisan bawang dan wortel sudah cukup matang, segera masukkan daging sapi yang sebelumnya sudah diiris tipis. Tambahkan juga butiran jagung yang sudah dikukus, lalu aduk secara merata.
Selanjutnya, bumbui daging tumis dengan garam, kaldu bubuk, saus bulgogi, minyak wijen, bumbu instan mi, serta saus tomat. Tambahkan air sedikit, lalu masak sampai semua bahan matang.
5. Masak mi bersama saus bulgogi hingga matang
Masukkan mi yang sebelumnya sudah direbus. Aduk mi secara merata agar bumbu meresap sempurna serta daging tercampur rata bersama mi. Koreksi rasanya, lalu angkat dan letakkan pada piring saji.
Agar semakin nikmat, kamu bisa menambahkan topping berupa rumput laut kering yang sudah diiris tipis memanjang serta wijen sangrai secukupnya. Mi pedas bulgogi siap dinikmati, deh.
Cara membuat mi pedas bulgogi ini tidak terlalu sulit, kan? Dijamin makanmu semakin lahap dan bikin ketagihan, deh. Pencinta makanan Korea wajib banget bikin menu ini di rumah.
