Belakangan ini netizen dihebohkan dengan kehadiran ikan penis. Ikan yang punya nama asli Urechis Unicinctus ini terdampar di pesisir pantai California dan disebut-sebut berbentuk mirip alat kelamin pria.
Siapa sangka, makhluk laut ini ternyata jadi santapan lezat di kawasan Asia Timur, meski sebagian orang menganggap tampilannya tak menggugah selera.
Di Korea, ikan penis banyak dijual di pasaran. Orang Korea menyebutnya gaebul. Sedangkan, orang Jepang menamakannya yumushi.
Di Korea atau Jepang, ikan ini biasanya dimakan mentah dengan tambahan garam dan minyak wijen. Sementara di Tiongkok, ikan penis biasanya ditumis dengan bahan-bahan lainnya.
Menurut laman BBC, ikan ini sebenarnya masuk ke dalam keluarga cacing. Uniknya, ikan penis ternyata bisa hidup cukup lama, yakni sekitar 25 tahun.
Karena habitatnya yang paling banyak ada di Asia, gak heran spesies ini kerap dijadikan kuliner di Jepang, Korea, Tiongkok, Vietnam, dan Thailand.
Yuk, intip salah satu resep sederhananya ikan penis berikut!
Di beberapa negara Asia, ikan penis biasa diolah menjadi berbagai macam masakan. Salah satu yang paling mudah adalah ditumis dengan kimchi. Berikut bahan-bahannya.
- 1 ekor ikan penis
- 1 ruas jahe (memarkan)
- 1/2 potong bawang bombay (iris tipis)
- 2 siung bawang putih (geprek dan cincang)
- 7 potong cabai rawit (iris tipis)
- 1 sdt gula palem
- 1 sdt garam
- merica secukupnya
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 buah tomat merah (potong-potong dan buang bijinya)
- 3 sdm kimchi
- 1 sdt wijen
- minyak goreng secukupnya
- air secukupnya
Kalau bahan-bahannya sudah siap, berikut cara memasaknya!
1. Potong kedua ujung ikan penis, peras hingga jeroannya keluar. Lalu, bilas dengan air dingin yang mengalir.
2. Potong-potong ikan penis secara diagonal atau sesuai selera.
3. Tumis bawang bombay, bawang putih, cabai, dan jahe hingga harum.
4. Masukkan ikan penis dan wijen, tumis hingga daging berubah warna dan hampir matang.
5. Masukkan kimchi dan tomat, tumis sebentar, lalu tambahkan sedikit air.
6. Tambahkan kaldu jamur, gula, garam, dan merica. Cicipi dan koreksi rasanya. Masak hingga daging benar-benar matang.
7. Pindahkan ke dalam piring saji dan hidangan siap disajikan.
Nah, itulah fakta unik dan resep membuat ikan penis. Kalau kamu nanti mendapatkan ikan ini, jadi gak bingung lagi untuk mengolahnya, deh!